每次回到妈妈家,都能看到那两只白底蓝碎花碗,没什么特点,也不惊艳,但看起来却很有家的味道。他们被生活打磨着。沾过胖胖的白米粒,盛过红黄的西红柿蛋汤,装过亮油油的红烧肉,无论是一碗薄粥,还是美味佳肴,总是碗先替我们尝到各中的滋味,日复一日,年复一年,碗藏了所有生活的味道。
每次回去,那碗还在,那阵米香还在,那温暖还在。
天下饭碗无二样,圆弧形的底面,如果做得有棱角,饭就会卡在缝里,显得浪费。但人们用的碗终究是各色各样的,而小小的碗却是它主人的写照。
西方人的饮食文化是"盘食",进食时不端起放在餐桌上的餐具。相对于此,中国人则是"碗食",就餐时要将餐具拿在手中。就餐时要把碗端在手里,但碗上却没有把儿。茶杯、汤碗、饭碗,一律没有把儿。之所以没有因此感到不便,是因为即使碗里是滚烫的饭菜,我们知道只要用手指端住碗的边缘和底部就不感觉烫了。而这一切之所以能够实现,正是由于中国餐具的绝妙尺寸。它已被调整到即使没有把儿,也能拿得稳的大小。
碗的尺寸规定般统一。较大碗和较小碗相差只有几毫米。而直径没有超过12厘米的。这是中国人手的大小所决定的。男性将两手的拇指和中指分别相对做成一个圆形,那么这个圆形的直径约为12厘米,与碗的直径相同。也就是说,将碗的直径做成12厘米以内是因为做的更大的话就无法用一只手端了。
中国文明的统一的生活样式,是悟得了自然有无之妙用,而生出的造形。所以感而格物之为乐,致知造形是为礼。
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