㊙️酸辣爽脆腌白萝卜，做法简单快速酸甜可口

🌴俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，对身体大有益处，而我是最讨厌吃姜的人，小时候是一点不吃的，随着年龄增长现在也慢慢的改变了自己的口味，适当的会吃一点姜，毕竟它对女人有好处，而多吃萝卜能够止咳，消炎化痰，理气，感冒咳嗽的可以多喝点白萝卜雪梨汤。但是今天我做了酸甜可口的萝卜咸菜！

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✅食材：

白萝卜1根，红辣椒2个，绿辣椒1个，蒜瓣3个，盐15g，米醋3勺，柠檬半个，花椒粒12颗

✅做法：

1、白萝卜洗干净不用去皮，一开四切成约0.5cm厚片，放入15g盐，戴上手套🧤抓揉几下腌制1小时以上。

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2、辣椒切成小丁，喜欢吃辣可以多放两个，不喜欢辣可以不放，不过我把籽去掉了会减少辛辣味，蒜和姜切片，姜片4片左右就好不要放多。

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3、罐子消毒，可蒸消毒，可开水烫都可以，晾凉放入一旁。提前准备一些凉白开水，一定是烧开晾凉的水。

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4、用盐腌制的萝卜倒掉控下来的水分，攥干水分后加人凉白开水冲洗一下再攥干水分。

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5、罐子里放入花椒粒和辣椒，姜片和蒜片，米醋3勺，白糖15g，柠檬半个挤汁到罐子里，加少许凉白开搅和一下，放入白萝卜片，再倒入凉白开到口，翻拌一下盖住放入冰箱冷藏一两天，很脆，刚刚做出来时就很好吃了！好下饭。