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咸肉菜饭
前些日子去了奉贤,学习了做咸肉菜饭的好方法,回家试做了,果然不错。
咸肉200克左右、青菜500克、大米600克。
把大米冼净倒入电饭煲中,煮饭的水要比平时略少一点。
咸肉切小丁,下油锅翻炒至7成熟,然后也倒入电饭煲中和大米一起煮。
青菜冼净后切小块,下油锅煸炒至7成熟,中间加少许盐。
待米饭快熟了,倒入炒好的青菜,充分拌匀,盖上锅盖焖煮5分钟即可开吃喽!既有家常菜饭的咸香,又保住了青菜的绿色,所谓色香味俱全啊!
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