胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素,因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A,维生素A对视力很有帮助,特别在暗光下和光线快速变换下的视力,一定要维生素A参与才能顺利完成,人们现在经常看电视、看手机,这时消耗的维生素A特别多,很多人会感到眼睛发干,如果膳食中缺维生素A就会有不良感觉,所以应多补充胡萝卜素,吃胡萝卜素可以明目。
葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一,在中国,超过四千万人患有过敏性鼻炎,而维生素E是出色的抗氧化剂,有维护免疫系统的作用,每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。
核桃滋润补水。每天吃几个核桃,就能拥有水润不干燥的双唇,这是因为,其中富含的欧米伽3脂肪酸有助于调节新陈代谢。
不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅,可算是牙龈的守护者,意大利研究人员发现,如患有牙周疾病,饱受牙痛与牙出血的折磨,每天吃个猕猴桃,不但能有效缓解,还可使患口腔癌的风险降低50%。
高纤维食物有助于保护胃部,改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料,经发酵制成,含益生菌,能够改善消化功能。所以,做菜不妨加点豆豉。
新鲜花菜有很好的抗癌作用,刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。北方花菜颜色白、花球紧实。而南方花菜泛黄发绿,更松散。南方花菜含维C、胡萝卜素更丰富,可提高细胞免疫功能,保健效果更好。
西红柿不仅能防晒保湿,而且营养丰富热量低,富含丰富的酸性汁液,可以平衡皮肤的PH值,西红柿中的维他命C还具有美白的功效。
橄榄油中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物,可以保护肌肉和关节不受破坏,专家提醒,多酚类物质在高温下易被破坏,所以,用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。
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