近日，热播剧《三生三世十里桃花》剧终，随着情节进展，观众们也感受着烂漫桃花的美丽。烟花三月正是桃花盛开时，我们不妨在这“桃红柳绿”下，细数桃花以及桃树的养生保健功能。
桃花不仅能供欣赏，还可供食药用，桃花性平，味微苦，无毒，有消肿、利尿、美容、祛瘀、镇咳的作用，《唐本草》载：桃花“主下恶气，消肿满，利大小肠”。著名的医家李时珍对桃花的治病功效也大加推崇。桃花含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、山奈酚、优质蛋白质、精油、脂肪、纤维素、钾、铁、磷、锌等营养物质。其中的山奈酚等物质可以改善血液循环，防止色素的慢性沉着、促进皮肤营养和氧的供给，从而起到滋润肌肤的作用。因此，用新鲜桃花3－6克泡煎的桃花茶是爱美女性时下不二的食疗选择。当然，孕妇或过敏人群不宜服用。
桃树
桃树叶容易被我们忽视，其实桃树叶也是个“宝贝”。桃叶性平，味苦，具有祛风除湿、清热解毒、杀虫消炎的功效。桃树叶中含有β-谷甾醇及其葡萄糖甙、山柰素-3-双葡萄糖甙、桃皮素、柚皮素、香橙素、橙皮素、右旋儿茶酚等成分，尽管有微毒不可食用，却可以外用于治疗头痛、关节痛、疟疾、湿疹、疮疡、癣疮等症。民间用来灭蚊、灭蚤、杀死孑孓及蝇蛆等。
桃枝
桃枝是指桃树枝条的二层皮，其味苦，性平，归心、肝经，具有活血通络、解毒杀虫功效，适用于治疗外伤骨折及风湿性关节炎。民间有用它治疗心腹痛等症。
桃树的根皮是桃树藏在地下的“宝”，其性平，味苦，具有止血、消炎、解毒、消痈、清热的功效，适用于黄疸、颈痛、经闭、吐血、痈疽、痔疮等症。
雨后桃树树干上的裂口中会有树胶沁出，我们将其称为桃浆或桃胶，性微寒味甘，主要成分是多糖、少量的蛋白质等，其中多糖是由半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等组成，有活血、益气、止渴的功能，适用于糖尿病、乳糜尿、小儿疳积，也可用于食疗治疗泌尿系结石、痢疾。
桃子
桃树开花结果，其果实就是我们熟知的水果——桃子，桃肉性温，味甘酸，有益气血、养颜色、解劳热、生津液、消积、润肠之功效。中医认为吃桃可以保健益寿，民间也有“吃桃长寿桃养人”之说。桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，特别是它含铁量在水果中占首位，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用； 其钾含量远大于钠，水肿患者食用能利尿消肿；桃肉含有丰富的粗纤维，能增强肠蠕动，有利于消化吸收。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，有补益气血、养阴生津的作用。适宜于大病之后，气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短、慢性支气管炎、肺结核、低血糖、肺病、虚劳喘嗽、便秘之人作为辅助食疗之物。
桃仁
吃完了桃肉可别忘了桃核中还藏着一“宝”——桃仁，桃仁含苦杏仁苷、苦杏仁酶、尿囊素酶、乳糖酶、维生素B1和挥发油等成分。桃仁是一味比较常用的中药，性平，味甘苦，入肝、肺、大肠经，有破血祛痰、润燥滑肠、镇咳消炎的疗效，著名方剂桃仁承气汤、桃仁汤及治疗老年便秘的麻仁丸、治妇女经闭的桃红四物汤等，都以桃仁为主药。
在春季，收集桃树上未成熟而落于地上的果实，干燥后可制成另一味常用中药瘪桃干。瘪桃干又叫碧桃干、桃奴，性味苦、温，有敛汗涩精，活血止血止痛、养胃、除烦。用于小儿虚汗、盗汗，遗精，心腹痛，吐血，妊娠下血。
作者系上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任、主任医师
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