香椿到底要不要焯水？争议大！厨师回答你，今后别再错了

春天已经过去一大半了，最近几天天气阴晴不定，一会儿是阴雨连绵，一会儿又是太阳高照，让人真是不知道该怎么穿衣服，热的想穿短袖，冷的又想穿棉袄，很多人都会在这样的天气变化中生病，抵抗力不够的话，就容易生病，所以春天里要多吃些有营养绿色健康食品，正好蔬菜都新鲜翠绿，一定要多吃点才好。

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说到这个季节的蔬菜，很容易想到一些野菜，最近几年人们把野菜炒的火热，因此野菜变得并不是那么廉价了，而是成了比平常蔬菜比肉都要高出很多倍的蔬菜，就算这样还是有很多人喜欢吃，还要争着抢着买，最典型的例子就是香椿了，当然了在一些小城市小县城，这个现象并不是很明显，但是香椿曾在一线城市，最便宜卖到了一斤五六十元的价格，看到真是让人吃惊，不知道你遇到没有，在周边的小城市，其实吃到香椿很容易，可能大城市的人时间太少，那些小贩就抓住了这个机会，不过现在香椿的价格已经回跌。