它是“天然叶酸”，隔三差五吃一点，强身壮骨抗衰老，比肉还养人

导语：它是“天然叶酸”，隔三差五吃一点，强身壮骨抗衰老，比肉还养人

在我们的日常饮食中，包菜、粉丝都很常见的食材，而通常情况下，我家都会将这两者搭配起来炒制，做成一道包菜炒粉丝，这道菜虽说看起来是比较普通，但实则吃起来你会发现，比大鱼大肉还要好吃，肉吃多了会感觉腻味，而素菜则是比较受欢迎，当然这道菜是可荤可素的，可以直接用包菜炒粉条，也可以搭配上点猪肉，吃起来同样会相当美味的，所以怎么吃完全由你来选择，非常的随意。

包菜炒粉条，想要保证包菜的脆嫩，粉条的爽滑，当然也是需要技巧，我会在食谱中将需要注意的诀窍，详细分享给大家，这样你便能做出好吃美味的菜肴，这道菜吃起来非常的开胃下饭，每次上桌也是最先光盘的，家里的老人小孩都非常喜欢，所以非常建议大家学着做，保证你家人都会喜欢，简单快手的菜肴，非常适合上班族，下班回家，随手一做，即可上桌，下面我便将这道菜的做法详细分享给大家。

圆白菜炒粉丝的做法：

备用食材：包菜300克，红薯粉条50克，五花肉50克，老抽1茶匙，鸡粉少许，干辣椒5个，豆豉1茶匙，蚝油1茶匙；

制作过程：第一步，首先将包菜取出需要的量，清洗干净后，用手将其撕成小块，注意控干水分；

第二步，五花肉放冰箱稍微冻一下，切成比较薄点的片，同时将豆豉稍微的剁一下，葱姜也准备到位；

第三步，锅中添上水，待水煮开后，放入需要的红薯粉丝，煮大概2分钟，直到没有硬芯的状态；

第四步，煮好的粉丝，捞出来后，过一遍凉水，捞出沥干水分备用，炒锅中添上底油，首先放入五花肉片；

第五步，煸炒五花肉中的油脂，直到五花肉被炒至变色后，放入葱姜末、干辣椒以及豆豉，继续翻炒；

第六步，炒出香味之后，加上1茶匙的老抽上色，待肉上色之后，放入包菜，炒至包菜变软之后，加上控干水分的红薯粉丝；

第七步，加上蚝油、盐以及鸡粉，翻炒均匀后，即可关火，盛出在盘子中即可开始享用。

烹饪小技巧：1、包菜炒粉条的时候，记住3个小技巧，便能使得包菜脆嫩，粉条爽滑不粘锅。第一，炒菜的时候，少放一点油，用五花肉的油脂来炒菜会更香，还不会太过油腻；第二，粉条在开水锅中煮至没有硬芯的状态即可，时间不可过长，捞出后需要过一遍凉水，这样做是为了防止粘连。

2、第三个需要注意的点，便是放入包菜的时间，待五花肉炒至变色后，便需要放入包菜，这样炒至便会非常的脆嫩。很多人不知道的是，包菜中含有天然叶酸，隔三差五的吃上一点，可以起到强身壮骨抗衰老的功效，比吃肉还要养人，大家别错过。

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