快过年了，我的朋友们又是腌酱肉，又是晒腊肠，而我天天忙着上班，真的是只能顾到一日三餐，去年想好了要自己做腊肠来着，到了今年又是买现成的了。只不过每到腊月，家里总得备点腊肉腊肠，一来这是冬天独有的美味，二来也是为了方便，放在冰箱里随时可以取用。只不过去超市或者菜肠买腊肠，最好认准了卖家，选那种自己选肉，自己调味，自己灌腊肠的卖家，又便宜颜色又红润得可疑的，反而不好吃。
腊肠腊肉除了蒸着吃，其实还可以有很多做法，不然太单调了，今天可可发的是我家最常吃的白菜粉条炖腊肠，白菜和粉条都是家里常备的食材，买上一大颗大白菜，放在家里，随时可以剥几瓣，非常方便，白菜也很百搭，容易保存，炒一个醋溜白菜，烧一个年糕汤，烫个火锅都能用到。而粉条可以用我今天的番薯粉条，也可以用绿豆粉丝，看大家各人的喜好。
好吃的腊肠白菜炖粉条，可以加些酱油来调味，喜欢颜色深一点的，还可以加些老抽，但千万不要加多了。这个菜做起来很便宜，很家常却会很受欢迎，怎么样，心动了吗？晚上就试试吧？！
[腊肠白菜炖粉条]
主料：腊肠一根100克，白菜250克，番薯粉条100克
辅料：小葱2根，油20克，盐1小勺，生抽20克，老抽2克，蒜2瓣
第一步：准备好食材，这些食材都是冬天必备的，也非常普遍，很容易找。
第二步：粉条泡在冷水里，微微泡软，蒜切蒜泥，小葱切葱花，白菜洗净切片备用。
第三步：腊肠斜切片，热锅冷油，下入腊肠小火慢慢煸出香味
第四步：加入蒜末和葱白炒出香味。
第五步：加生抽和老抽炒入味
第六步：加入白菜一起翻炒
第七步：微微炒软后加入2饭碗水，基本与食材齐平
第八步：加入泡软的粉条，烧开后改中火焖煮
第九步：10分钟后，粉丝和白菜都煮软了
第十步：稍稍加盐调味
第十一步：撒点葱花增香就好了。
冬天来这么一锅暖暖的炖菜非常好吃哦。
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