HI大家好,这里是 Lucky生活美食日记,进来了就点个关注吧,每天都更新当季最新鲜、最时令的菜谱,您不再为吃什么而发愁了。
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春天也是蛮不错的喝汤季,来上一碗热腾腾的既鲜甜又低脂的浓汤,满心都是幸福感。前天还就着木瓜鱼尾吃豆腐,今天就喝着车螺南瓜汤吃羊肉,只要有美食,生活天天是幸福的。
南瓜含有丰富的膳食纤维,食用后容易让人有饱腹感,其抗氧化、热量低、含维生素A量大的特性,是很多爱美人士养颜健体的首选食材。
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我所在的地方,会把蛤蜊称为车螺,其肉汁鲜美,在食材里算的上是“百味之冠”,所含营养全面,特点是少脂肪、高蛋白。将车螺与南瓜组合起来,口感鲜甜浓郁,你会喜欢上那味道的。
开始吧,下面我就跟大家分享,车螺南瓜汤的制作工序。在此之前,我们先要把南瓜去皮,留下四分之一即可。
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-车螺南瓜汤-
[ 食材 ]
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南瓜
车螺、盐
[ 食谱 ]
1、将四分之一的南瓜都切成片,每片的厚度约1CM。
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2,、锅中放水,将南瓜倒入锅中,开火煮。
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3、待南瓜煮至8分熟时,即可倒入车螺。
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4、然后盖上锅盖,焖煮2分钟左右。
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5、待2分钟后打开锅盖,放入少许盐,并检查车螺是否都开壳了,此时可出锅食用。
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6、出锅前,可用汤勺将南瓜轻轻捣碎,汤色会更为浓郁。
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【小贴士】
放入车螺后,只需要焖煮2分钟,时间过长会影响口感和营养价值。
如果是你来做这道车螺南瓜汤,你会怎么做?
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