吃大蒜有什么禁忌？5个禁忌要牢记，切不可大意

生活中，大蒜一般作为食材调料品使用，但实际上，其保健功效很强，在预防癌症、心血管疾病、糖尿病等方面都有较好的效果。大蒜好处虽然多，不过食用时也有一些禁忌。那么，吃大蒜要注意些什么？

食用大蒜有5个禁忌

1、忌腹泻时食用

不少人会因为腹部受凉或食用不干净的食物，引起小肠内部分黏膜组织发生炎症，导致对水、盐、蛋白质等物质代谢异常，从而引发腹泻。这种情况下食用大蒜，容易给小肠肠壁造成刺激，使血管出现充血、水肿的现象，加重腹泻病情。

2、忌空腹食用

空腹时食用大蒜，也会刺激人体肠胃，甚至会导致急性肠胃炎发生。

3、忌过量食用

过量食用大蒜，同样会加重肠胃的负担。建议成人每天吃四、五瓣熟蒜，或二、三瓣生蒜即可，而小孩子则适量减半。

4、忌长期定时食用

长时间吃大蒜，容易造成肠道变硬，不仅会引起便秘的情况，也易杀害大量的肠内正常的有益菌落，导致人体菌群失衡，诱发皮肤病。

5、部分特定患者忌食

大蒜具有一定刺激性，因此，并不是人人都适合吃的，尤其是患有肝病、眼病、胃炎、胃溃疡的人，应该避免食用。

大蒜怎么吃更有营养？

1、生吃

大蒜吃法很多，其中，生吃大蒜能帮助人体更好地吸收营养。建议捣碎大蒜，添加些许醋、盐或香油，放置十分钟后食用，能减少营养成分的流失。

2、大蒜泡酒

大蒜本身可以降低胆固醇，稀释血液浓度，有助于防止心脑血管疾病。如果把大蒜和白酒适当搭配，并密封3周后食用，可减轻大蒜刺鼻气味，还能够使附着在血管上的顽固物质更易脱落，从而达到更好地预防心脑血管疾病的功效。

3、大蒜泡蜂蜜

大蒜也可以和蜂蜜一起泡，具体将洗净的去皮蒜米和蜂蜜，放入容器中泡制三个月即可。由于蜂蜜具有润肺化痰的作用，而大蒜有杀菌开胃等效果，搭配食用有利于提高人体免疫力，帮助健脾养胃，缓解哮喘等症状。