外链建设 过年蒸一锅“双鱼馒头”寓意好年味浓，日子蒸蒸日上、值得收藏，做法简单，喜欢的朋友快来试试吧
用料
南瓜泥 130克
普通面粉 200克
酵母 2克
猪油或植物油揉面揉进去 约5克左右
一次发酵做法南瓜吸水性不同面粉请适量添减
面团不能太软造型馒头太软容易走形
年年有鱼馒头的做法
- 南瓜去皮蒸熟，晾至余温，加入酵母搅拌均匀
2.加入面粉用筷子搅拌成絮状
3.活成面团，在砧板上摊开，加入猪油，用手慢慢把猪油融化，使劲揉面吧
4.大约揉7-8分钟，揉成非常光滑的面团，分成2个120克的面团，剩下的面团做元宝用
5.取一份120克面团，排气搓长 整成鱼的样子，尾部压扁
6.用小刀从中间切开，再用小刀压出纹路
7.从鱼背上面从头到尾整理一条背鳍
8.用刀切成肚鳍
9.压扁，用小刀压出纹路
10.用筷子插出鱼嘴，剪两个胡须，整理一下胡须
11.用红豆做眼睛，用勺子插出鱼鳞，要插深一点，避免发酵好纹路不清晰
12.开始制作元宝：大的10克一个，小的5克一个
13.10克面团搓圆，5克小的擀成圆形，从中间切开
14.把两面粘贴上去
15.全部做好放入蒸锅发酵30-40分钟至1.5倍大，(冬天天冷把水烧热至手温，摸着不烫手即可)
16.冷水上锅 ，大火烧开转中火蒸15-20分钟左右 ，关火闷三分钟开盖
17.年年有鱼，每条鱼大约120克一条，元宝15克一个
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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