山姆厨房 | 培根也能做蛋糕？体验咸蛋糕别致滋味

说起培根这款咸味食材，

都会想起它是早餐煎蛋的最佳搭配，

总感觉跟蛋糕无缘。

但今天推荐的这款培根芦笋咸蛋糕，

咸滋滋的风味和蛋糕的绵软口感完美融合，

具有老少“咸”宜的特点；

其中的芦笋更是到了赏味的最后时段，

还不抓紧春夏交替的鲜味，

在家动手试试吧！  

Member's Mark 芦笋

山姆会员价：16.9元/450g

新鲜采摘的芦笋通体碧绿，质地鲜嫩，

具有淡淡的清香气息，清脆可口，

富含多种维生素与微量元素补充人体所需，

色香味俱全，乃春季赏味佳品。

总统 淡味小杯装黄油

山姆会员价：73.6元/10g×36杯

法国原装进口，优质奶牛产出的自然奶源，

传统法式发酵，呈现自然乳黄色，

持续发酵散发酸奶香气，回味清新。

质地细腻柔软，延展性上佳，

搭配各类面包小食都非常美味香浓。

Member's Mark 培根切片（烟熏味）

山姆会员价：74.79元/800g

精选排酸后的猪腹肉作为原料，

切片纹理红白相间，条条清晰，

肥瘦适宜，肉质紧实不油腻。

烟熏处理过后更耐人寻味。

食谱介绍

培根芦笋咸蛋糕

 用料 

☑ Member's Mark 芦笋  100g（5-6根）

☑ Member's Mark 培根切片（烟熏味） 2片

☑ 淡味黄油  80g

☑ 低筋粉  150g

☑ 鸡蛋  3个

☑ 奶酪  100g

☑ 黑胡椒粉  适量

☑ 干香草  适量\可选

☑ 糖  15g

☑ 泡打粉  5g

将所有食材准备就绪，

接下来就要开始动手制作咯！

Step 1.

取出淡味黄油提前软化。

Step 2.

平底锅不用放油，放入培根小火煎熟。

Step 3.

芦笋洗净切去老根，切小粒。

Step 4.

煎熟的培根剪碎后放入芦笋同炒，待芦笋变绿即可关火，加入黑胡椒和干香草。

Step 5.

黄油软化后加入砂糖用打蛋器稍打发，不要让黄油彻底液化，分次加入蛋液搅匀。

Step 6.

然后筛入面粉和泡打粉混合物，预热烤箱180度。

Step 7.

用刮刀翻拌均匀，面糊不要使劲搅拌。

Step 8.

面糊铺入模具底，再反复铺入乳酪和芦笋培根直至用完。180度烤30分钟。

Step 9.

出炉后即可享用。

小贴士

1、Step5中如果黄油软化程度不够，可以隔水稍微加热加速软化。

2、刚出炉时奶酪较软，此时切块易碎，用锋利的刀轻柔切开即可。

（该食谱来源于下厨房达人：落音缤纷）

将培根的咸味巧妙地融入到蛋糕里，

区别于常吃的甜蛋糕不会使人腻味。

清爽鲜脆的芦笋带来丝丝香甜，

搭配咸香嫩滑的培根和特有的淡味黄油，

独特风味非常值得一试。