猪肉价格和国家经济有什么关系？

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要说明猪肉价格对国家经济的影响，先说说CPI权重的构成：

图1 CPI中食品与非食品权重对比 数据来源：wind

而根据wind给出的数据，CPI中食品:肉禽及其制品:猪肉的权重2015年的值是2.88%，而同期的粮食、鲜菜、水产品、鲜果占CPI的权重为2.97%、3.09%、2.85%和2.44%。

需要注意的是，猪肉的占比已经和粮食、水果这样的大类占有的权重差不多了，而像粮食、鲜菜、水果这些的价格因为下面又包含很多种食品的价格，其环比波动不会很大，而对比来说，猪肉价格的价格波动就成了CPI波动的一个明显的因素，所以我们会觉得猪肉价格对CPI的影响比较大，下图给出了过去9年猪肉价格的环比变化幅度，也可以看到其实猪肉价格基本每年都有很大的波动幅度。

图2 猪肉价格环比变化情况 数据来源：wind

简单的来说，猪肉占CPI的权重为2.88%，也就是说如果6月份猪肉10块钱，7月份猪肉涨到15块钱，同比上涨50%，那么如果除了猪肉之外的所有价格保持不变，7月份的CPI同比将上涨1.4%，当然这是一种假设其他物价水平不变的极端假设，那么在市场中猪肉价格每上涨1%对CPI 的影响应该是多少。

通过一个VAR模型来检验猪肉价格与CPI之间的关系，对从wind中取得的22省市猪肉平均价环比（周）进行变频后和CPI环比（月）和CPI环比：食品（月）进行剔除季节因素处理，用的方法是X-12的加法剔除方法，得到的建立的协整关系模型为：

(误差0.005)

意味着猪肉价格每上涨1%，CPI环比增长0.031%，那么如果预测年末猪肉价格涨到25-30元/公斤，比2014年均价21元/公斤上涨19%-43%，那么预计年末由于猪肉价格上涨造成的CPI比去年增长0.589-1.333个百分点。

同时也解释了新闻中提到的“肉价格上涨16.7%，影响居民消费价格总水平上涨约0.48个百分点。”