｜二 十 四 节 气 —— 谷 雨｜
T H E 2 4 S O L A R T E R M S
作为春季最后一个节气，谷雨无疑是一个散发着稻香的湿润名字，在这个细雨微风的日子里，万物生长，满城花开。农人撒谷插秧，种瓜点豆，文人吟诗敲句，观雨品茶。在这样一个多雨的时日，就着朦朦细雨外出踏青，也别有一番情趣。
“谷雨采制的茶，经得住冲泡，且茶香浓郁浑厚，口感醇香绵和，久泡仍余味悠长”。正如廖华玲的《谷雨茶飘香》中对谷雨茶的赞赏，茶瘾如我，一年来最为期盼的事情便是喝谷雨茶。茶树经过一冬休憩，又经过清明雨水滋润，谷雨时枝叶肥嫩，喝起来口感醇香绵和。鼎鼎大名的“雨前龙井”，便是谷雨这个节气以前所采造的。我为了这口谷雨茶，每年四五月，都会跑一趟千里以外的梅家坞，找当地相熟的茶农买上十斤最新鲜的雨前龙井，带回家慢慢享用。
除了茶，谷雨的另一位主角是雨，一千个人眼里有一千种雨水。“我头顶上滴声未息，而阳台上幽静有加，我仿佛离开了嘈杂的尘寰，与天地万物合为一体”。季羡林先生对春雨之爱，源于它所带来的诗意感触；田野忙活的农人对春雨之爱，是因它给作物带来的滋润生长；可在我看来，谷雨之雨，正是天地为春天奏响的送别天籁。
没有人知道，世间到底经历过多少次雨水的浇灌。岁月如长河无尽，沧海已变成桑田，唯有季节，像一棵没有年轮的树，永远不会老去。既然季节永恒，那么今日我们与春天告别又何必感伤？明年今日，依旧春暖花开。
又是一年谷雨时。我坐在茶室阳台的椅中，沏上一壶雨前龙井，一边品茗，一边聆听雨水打落时奏响的叮咚乐章。纵然世间浮躁，杂事困扰，我也只当是浮云过眼罢了。
C O O K I N G
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汤 . 五指毛桃汤
谷雨这段时间，容易因肝气过旺引发脾虚肾虚的问题。这个时节一碗五指毛桃汤下肚，将肝脾一起调理好。
客家人把五指毛桃称为‘广东人参’。用五指毛桃来煲汤，最吸引人的地方是，用它煲出的汤有一股淡淡的椰香味，味道非常的独特，就着椰香味我能一口气喝三大碗。因为气虚的人饮食不宜太凉，亦不能大补，于是五指毛桃汤的温和药性便很适用于阳虚、气虚体质的人。
｜材料｜m a t e r i a l
五指毛桃50克 / 土茯苓20克 / 百合15克
红湘莲 / 红腰豆 / 炒扁豆 / 大枣各10克
母鸡半只 / 瘦肉200克 / 水2.5升
｜做法｜s t e p
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▲ 1、提前用清水将汤料包冲洗一遍，浸泡30分钟。
▲ 2、老母鸡斩大块、瘦肉切大块，烧锅开水汆烫一下出出血水捞出，放到煲汤的锅里。
▲ 3、加足水，大火烧开后转小火，煲一个半小时，豆子、莲子软烂即可。
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食 . 培根芦笋卷
“从来至美之物，皆利于孤行，笋其类也”。美食家袁枚先生对笋类的高度评价，让我固执地认为在这个正当时的春天不吃上笋类，绝对算是一件“罪大恶极”之事。而所有笋类之中，芦笋以绿油油的颜值与脆生生的口感，引诱得我不时到菜场买上些回家，花上不到十分钟时间，做一道培根芦笋卷。以最简单的做法，品尝芦笋之鲜美。
培根芦笋卷的味道，是多汁又脆口的。培根包裹着的芦笋，就像是春季中那花从中的一点绿，从视觉上就营造一种满满的舒适感，是颜控强迫症晚期的我经常吃的食材。
｜材料｜m a t e r i a l
培根 / 芦笋 / 黑胡椒碎
油 / 盐 / 牙签若干
｜做法｜s t e p
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▲ 1、将培根对切成两半，再将芦笋切成比培根宽点的段。
▲ 2、烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，将芦笋放入里面去焯水。
▲ 3、芦笋焯好后放在凉水冲一下。
▲ 4、将芦笋和培根的一端往上卷，用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定。
▲ 5、将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎，一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄。
▲ 6、两面都撒些黑胡椒碎后，放入盘中码放好。
谷雨时分的春雨，淅沥沥地将天地的尘嚣洗尽，以空灵的诗意润泽着新生的希望。你是否也在等属于你的那场雨，在叮咚作响的雨声中感受岁月静好呢？
雨前龙井是我对谷雨的全部热情
那么你所期待的谷雨有什么？
