图片来源：花草境手机拍摄
在刚租用和建设好我们的花草院子时，春季院落里就长出很多红得深透的紫苏。从那时到现在，很多年过去了，这紫色的叶片，每年春天都会生长出来，一片一片的紫红色，非常的令人喜爱。
今年雨水多，发现它们长得比哪年都好，我们从来就不用去管理，它们却也长成了一棵棵肥壮的植株，叶片硕大，色泽深厚，在清透明净的日光里，泛着一种流溢的光泽，充分地展现出了植物本身特有的紫气。
这是一种最普通的植物，它可以用于种植，作为蔬菜是一种很好种养的种类。紫苏的可食用性很强，作为配料，是很好的一类，民间做海鲜、鱼虾类都会用到它。我们国家有些地区种植的紫苏叶，还出口到韩国呢。
紫苏因为其特有的颜色，在阳光充足的地方色泽深紫，可点缀一片花草，所以，也可作为园林的种植，间于花草中作为观赏。
紫苏，也叫红苏。是唇形科一年生草本植物。高60~180厘米，具有一种特殊的香气。它的茎杆是四边形的，叶腋生，宽卵形或卵形，短柔毛。花冠紫红色，粉红色或白色。大约在7月底或9月初开花，从开花到种子成熟，大约需要一个月。紫苏在我国耕种的历史悠久，在全国各地都有栽培。
但是，因为有的地方不常见这种植物，所以于此向大家做个介绍。
紫苏浑身都有用处。其茎、叶、种子都是中草药。明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”。
紫苏叶与杨梅一起浸泡，真是一道美味的食物。
传说，华佗曾经看到过一只水獭误食了有毒的鱼，中毒后自己就去采食一种紫色的草叶，后来没有被毒死。华佗就认为这种草叶是能够解鱼蟹之毒的。
东汉时的一个重阳节，在一个客栈里，几个年轻人吃多了螃蟹而中毒腹痛，华佗便让人去采来一大把紫色的草叶，吩咐客栈老板煮水让他们喝下。
喝完草药水，几个年轻人的腹痛果然消失，众人纷纷夸奖华佗是神医。
由于这种草药没有名字，为了方便记忆，华佗给他取名为“紫舒”，紫是草药的颜色，“舒”的意思是服用之后能使人舒服。后来，“紫舒”演变成了“紫苏”。
紫苏除了能治腹痛，还有很多的功效和作用，在生活中我们可以用于养生。
1、治疗风寒感冒。紫苏性温、味辛，具有理气和胃的功效。古代人常用紫苏叶治疗风寒感冒，恶寒发热，咳嗽气喘等病症。如果是不小心得了风寒感冒，可以用紫苏叶煮水喝。
2、可以缓解海鲜过敏的不实症状。因为海鲜蛋白质有的人食用之后会出现过敏反应。常见的症状就是腹痛、腹泻等。这种时候，用紫苏和生姜一起煮水喝，可以缓解过敏症状。
3、缓解妊辰呕吐。紫苏有一种很好闻的气味，用陈皮、砂仁一起搭配，能够有效缓解妊存期间的呕吐，胸闷等症状。所以，孕妇若有呕吐和胸闷等不适，可以喝一点紫苏水，症状会有所缓解。
但是，凡是草药，虽然很好，都不能食用过多。特别是气虚体质的人群，需要慎用。
所以，平时偶尔用点紫苏来烹饪海鲜一类，或是用来制作饮品，就是一种非常不错的保健食疗，只要用得对，发挥它的保健作用就可以了。
我们院子里的这些紫苏，我们从来都没有去费过心思，就这么任它生长，任它自己开花结果，任它的种子自行掉落，任它们来年的春天想在哪里生长就在哪里生长。就这样，我们也就每年都有用不完的紫苏叶了。如此，我们就能知道，紫苏的繁殖种养最简单了吧。
紫苏炒黄瓜、做鱼汤、浸杨梅糖水冰饮、凉拌酸甜口味的苏叶丝、糖渍紫苏干……都是非常美味的呢。
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