哈喽大家好又来给大家推荐美食了,烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱做饭小技巧一应俱全,喜欢的美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!
导语:还在为请客不会做饭而发愁吗?教你几个简单菜谱,就算是小白也行
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【糯米】▼
原材料:檽米200克、猪小排300克、细香葱2根、孜然粉、酱油、香油、米酒、油、食用盐各小勺。
作法:
1、买小猪排,清理整洁切片,凉干水份。
2、加盐、食用油、孜然粉、葱、姜、酱油、香油和米酒腌渍15分钟。
3、檽米提早用温开水侵泡2钟头,清洗捞起来凉干。
4、每一块儿猪排骨都裹上檽米,放入铺平苇叶的笼屉中,水开后转低火蒸40分钟,起锅放小香葱就可以。
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【香油鲍菇】▼
原材料:香菇、肉馅、盐、酱油、味精、葱、姜、香油、芡粉、孜然粉.
作法:
1.饺子馅加姜蒜末、盐、味精、酱油、香油、孜然粉、少量冷水和干淀粉调均匀。
2.香菇清洗,切割成两块相接的夹,把拌好的饺子馅填到鲍菇夹里,码盘。
3.放炒锅里,沸腾后蒸15-15分钟,取下,把菜盘里的料汁倒进炒菜锅里煮沸,放适当香油、少量盐和味精,搅拌。
4.用水淀粉勾芡,把搞好的料汁浇在蒸熟的鲍菇夹上就可以。
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【豉汁蒸排骨】▼
原材料:猪大排400克、水豆豉20克、蒜5克、姜5克、米酒1汤匙、食用盐1/2茶匙、生抽酱油1汤匙、白砂糖1茶匙、香油1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、吉士粉1/2汤匙、食用油1汤匙
作法:
1、猪肋排斩一小块,清洗至无鲜血后用冷水侵泡15分钟上下,捞起来凉干水份
2、干水豆豉切碎,葱姜切末放入小盘子里,加蒜、盐、生抽酱油、香油、白砂糖和白胡椒粉调均匀制成水豆豉汁
3、把调准的水豆豉汁倒进猪排骨里,翻拌,淋1汤匙植物油翻拌
4、加吉士粉翻拌,入沸水锅,火灾蒸15分钟上下至猪排骨软烂就可以
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【牛奶蒸蛋】▼
原材料:生鸡蛋、牛乳。
作法:
1.先将生鸡蛋打撒,添加牛乳搅拌均匀(占比为1:3.5)。
2.刮掉表层的泡沫塑料,并在器皿顶盖上保鲜袋,火灾蒸15分钟就可以。
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【肉末蒸】▼
原材料:豆腐1盒、肉馅100g、青椒两个、米酒、盐、海鲜酱油3勺、芝麻油3勺、麻椒、葱。
作法:
1、将豆腐清洗切成片,堆放在全盘上。
2、肉切末,再剁碎猪肉泥,用米酒、盐腌渍十分钟上下。
4、水豆腐置放一会儿后将会会出很多的水,将其扔掉。
5、将或肉沫放到水豆腐上,表层椒粒或剁辣椒,浇上海鲜酱油。
6、将水豆腐放入沸水炒锅中,蒸十分钟就可以啦。
7、另起油锅,放入芝麻油、麻椒、蒜进行爆香,随后将麻椒捞起来,将芝麻油趁着热浇在水豆腐上,撒层葱段就可以吃啦
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【香辣干锅虾】▼
原材料:塘水虾、马铃薯、辣椒、圆葱、芹菜、平菇、香莱、味精、白砂糖、白胡椒粉、米酒、盐、辣椒油、麻椒、蒜、姜、葱、优质五花肉
作法:
1、大去除后背沙线和头顶部沙袋,清洗。
2、朝天椒切条;葱切条;生姜切成片;蒜削皮;小香葱、香莱剁碎。
3、锅置灶火上,倒进食用油,油烧7成,将大龙虾放入炸至虾变鲜红色捞起来预留。
4、优质五花肉煮八分熟切成片预留。
5、锅内放食用油,将圆葱、姜、蒜、平菇、黑木耳、朝天椒、麻椒炒成香气,下豆瓣电影炒成辣椒油。放入大龙虾,加蒜、大骨汤、盐、白砂糖,火灾烧滚,转小火烧至料汁将尽,味精调料。
6、下麻椒和辣椒炒香,倒进五花肉片翻炒。
7、将全部调料倒进锅中,天赋加点糖,盐,假如太干能少天赋加点水,又加了两炒勺油辣子翻炒至熟,加味精倒进麻辣干锅中既成香辣干锅虾。
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【干锅肥肠】▼
原材料:凉拌鸡1000克、圆葱一个、小辣椒、生青菜叶、葱、姜、蒜、香莱、水豆豉、盐、酱油、米酒、麻椒、八角茴香、良姜
作法:
1、将凉拌鸡用生盐和面粉不断清理,摘下肠油,直至凉拌鸡上沒有黏液。
2、压力锅内引入冷水,倒进洗完的凉拌鸡,加入盐、米酒,酱油、八角茴香、麻椒、八角茴香、良姜,气短后压15分钟左右。
3、捞起来煮好的凉拌鸡,再用冷水清洗整洁,斜刀切成片摆盘备用。
4、圆葱、尖椒、葱、姜、蒜、香莱切完备用。
5、锅内引入油,进行爆香水豆豉,倒进凉拌鸡及小辣椒、葱、姜、蒜、香莱翻炒一会儿盛出。
6、将生青菜叶铺在酒精锅内,底锅垫上圆葱,倒进煸好的凉拌鸡,点容易上火边炖边吃。
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