3月17日，首都医科大学肿瘤系主任石汉平教授在北京国家会议中心作客“肠道大会”时做了一番精彩演讲。
石汉平教授高呼营养不是支持，更不是辅助，而是治疗，我们应还营养为一线治疗！
石汉平教授干货十足！在短短20多分钟里演讲中，激情澎湃，一气呵成，传达了极为丰富的信息。
什么是营养不良？
营养是生命的源泉，健康的基础。营养缺乏，会使身体的体质下降，免疫力下降，从而为疾病的发生埋下了祸根。
营养不良的发病情况：
营养不良的危害：
营养治疗的作用：
“临床营养”国内外现状对比
改变落后观念 还营养为一线治疗
美国在上个世纪80年代提出来，营养是治疗，是慢性病的最终解决方案；加拿大也提出，营养是一线治疗；健康头等舱推广临床营养始于20年前香港，提出“症状即疗法”的观点，鼓励推广饮食内容的选择方案，用“征途漫漫”来形容一点也不为过。
很高兴能够在如朋友般的众多客户的信赖支持中一直努力朝前。每年的3月-11月期间，健康头等舱每月安排一期果蔬酵素断食课程，欢迎各个年龄段的朋友一起参与学习，这是备有丰富干货知识的临床营养课。绝对走心推荐，收获远超过出预期。
营养不是什么补品，它是构造和修复身体所需的材料，同时，它也是身体对抗感染和防止健康细胞变异的材料。短期的营养缺乏，通常不会发生明显的疾病症状，只有在身体长期严重缺乏某些营养的时候，疾病的症状才会暴露出来。而到了这时，身体实际上已经严重受损，组织器官以及身体的系统已经发生了病变。这时，如果仅仅补充回身体长期缺失的营养，通常也不能恢复，因为，身体的系统已经被破坏。
这时，要想逆转到健康状态，花费的代价要比损害形成前大得多，可能不光是要补充营养素的问题，还可能会涉及到复杂的心情调节的问题，以及生活习惯的调整、改变的问题。因此，千万不要让自己营养缺乏。现在缺缺一点点，将来会'缺很多'，会让你付出惨重的代价！
例如维生素B族，它是身体转换能量必需的营养物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢都必须要有它的参与，缺乏，则会导致能量不能被身体利用，从而造成各种疾病的发生。
再比如维生素E，它在身体内的主要作用是保护细胞膜，如果缺乏，那么身体所有的膜都会变得非常脆弱，从而导致多种疾病的发生。尤其是血管，如果缺乏维生素E，那么全身的血管的膜都会非常脆弱，从而导致心脑血管疾病的发生。
目前关于健康的最大问题之一，就是把营养缺乏误认为是营养过剩。
其实不是营养过剩，而是热量过剩，热量不等于营养。食物中过高的糖的来源，不但不能修复身体，还会变成身体的负担，并加速组织的老化，导致各种疾病的发生。
长期将米面做为主食的习惯，其实就是导致营养失衡、缺乏的关键因素，也是引发各种慢性疾病的主要原因！
米饭和面条，基本上就是纯淀粉食物，这种食物进入体内经过酶的分解，会迅速地转化为葡萄糖 ，而其它的营养成份几乎没有，除了糖还是糖。
糖只能给人体提供能量，但不构成身体组织，不能修复身体的损伤。糖与人体的关系，如同汽油与汽车的关系。汽车没有汽油是跑不动的，但是汽车坏了加油是没有用的。
构成人体的材料是蛋白质、脂肪、矿物质和水。没有充足的蛋白质、脂肪和矿物质，人体的任何损伤都不可能被修复，免疫系统也会因此失去防御功能。
营养其实是健康的基础，缺乏，不但容易发生疾病，同时还会导致人的情绪发生变化。营养缺乏的人，通常缺乏自信心，容易烦躁，容易不安，做事没有耐心。
营养的关键，是要完整，均衡、足量和及时，如果我们能够及时补充身体缺失的营养，并最大程度地让身体放松，那么疾病也就有了康复的基础。
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