夏日里清淡的味道，腰果炒虾仁的做法，营养均衡，鲜味十足哟！

芹菜腰果炒虾仁是一道用芹菜和虾仁还有鸡蛋和腰果等为原材料而做成的美食。芹菜和腰果真的是特别的美味可口，虾仁我特别喜欢吃，或许是因为不是常吃的肉所以每次吃都觉得很好吃，特别的嫩，嚼起来也不费劲，虾肉和任何的蔬菜搭配在一起炒，对于吃货们来说天下的美食是不可以错过的，做一盘腰果虾仁，不仅营养均衡，鲜味十足。

需要注意事项

1、如虾仁较老、可放些食粉进去、反之、则不需要。

2、腰果采用温油锅氽炸效果较好、

3、如腰果存放的时间较长、色泽较差可先入热水中泡一会儿在进行炸制、这样炸出的色泽就可以了。

腰果虾仁的做法是不是很简单，但食用要注意这些问题

1、食虾严禁同时服用大量维生素C、否则、可生成三价砷、能致死；

2、不宜与猪肉同食、损精；

以下为腰果炒虾仁的基本做法：

1 一根大黄瓜去皮

2 切成四瓣

3 用刀把黄瓜瓤去掉

4 改刀成菱形段

5 脱掉外衣的大虾放入一个空碗里，倒入一小勺料酒

6 加入一点白胡椒粉，一小勺食盐

7 搅拌均匀，放置15-20分钟让其入味

8 腌制好后，起锅烧油，倒入姜丝

9 倒入大虾炒至变色

10 放入黄瓜段

11 倒入适量的鸡精和白糖，不用太多稍微提下味就可以了

12 倒入腰果

13 最后放入越2瓣蒜的蒜片，快速翻炒均匀

14 出锅装盘，清淡可口的腰果炒虾仁就制作完成了