每天早餐都要吃一颗水煮蛋,我都吃腻了。 可不能挑食呀,鸡蛋是很有营养的。 马大姐说得没错,鸡蛋不仅营养丰富,而且有助于慢病预防。 最新研究表明每周5个或更多鸡蛋的参与者发生空腹血糖受损或2型糖尿病的风险显著降低28%,罹患高血压的风险也下降32%。 医生表示,对于中国成年人来说,每周吃3~6个鸡蛋,可明显改善血脂代谢。 而且水煮蛋吃腻了可以换个花样呀,蛋花汤,煎蛋饼都可以。 说得有道理,那我还是继续吃吧,不过明天得换种做法才行。 不过光吃鸡蛋不能算是健康饮食,这几类也不能落下呦~ 健康饮食指南 研究显示,水果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和全脂乳制品,这 6 种食物,是降低心血管疾病关键。 建议摄入量 水果和蔬菜:563 克/天 豆类:48 克/天 坚果:28 克/天 鱼类:26 克/天
每周5个或更多鸡蛋的情况下,如果同时增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入,患2型糖尿病的风险会降低26%~29%;保证乳制品、水果和蔬菜的摄入,则会使高血压患病率降低25%~41%。
饮食指南:水果要在两餐之间吃
在两餐之间吃水果,以水果作为零食或上下午茶,是非常好的选择。有助于控制饥饿感,补充水分和维生素。
但注意,有些水果不宜大量食用,比如荔枝、西瓜、柿子、山楂、香蕉、苹果。
饮食指南:蔬菜要吃新鲜的
新鲜蔬菜里所含的营养素要比干菜、咸菜多,特别是维生素C。一时吃不掉的蔬菜要妥善保管,切忌把菜浸在水里、让太阳晒或者放在吹风的地方。放久了的蔬菜也会慢慢损失一些维生素。
另外,蔬菜切后立即下锅,可以避免因空气氧化而损失营养。
饮食指南:坚果要选原味的
坚果作为零食食用时,尽量选择原味、少加工的坚果,避免摄入过多的糖、盐及其他调味料。
变味、口味过重的坚果可损害健康,霉变、炒焦的坚果则含致癌物质,均应避免食用。
饮食指南:豆类要多种换着吃
豆类富含蛋白质还能,调节血脂。不过原豆中含有很多能抑制营养成分吸收的抗营养物质,推荐吃加工后的豆制品,如豆浆、豆腐和豆芽等。
饮食指南:这些鱼类要少吃
在淡水水产中,淡水鲈鱼、鳙鱼、鲟鱼、鲢鱼、武昌鱼、鳜鱼、长吻鮠等品种的汞含量较低,且 ω-3 脂肪酸含量相对较高,符合优先推荐的标准。但不建议食用产地不明的野生鱼类。
海水鱼类可能会存在重金属污染的问题。备孕女性、孕妇和幼童应当避免进食体型较大或捕猎性鱼类,例如金枪鱼(特别是大目金枪鱼和蓝鳍金枪鱼)、金目鲷等。
在烹饪方式上,推荐清蒸、水煮和将鱼包裹起来烤制的烹饪方式,不建议油炸。
饮食指南:奶制品选择要分人
超重或肥胖者宜选择饮用脱脂奶或低脂奶;乳糖不耐受人群可首选酸奶或低乳糖奶产品,也可以采取少量多次饮用牛奶,并与其他谷物食物同食,不空腹饮奶;牛奶蛋白过敏的人群,可以用羊奶替代牛奶。
适当、均衡的饮食才是健康饮食哦~
来源:健康时报
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