关于香蕉的真相，你造吗？

　　香蕉营养丰富、口感好，并具有多种保健作用。可是随着催熟香蕉有害、香蕉是“毒水果”等传闻的出现，有些人就对它望而却步了。但事实真是如此吗？小布为你解惑~

用催熟剂催熟的香蕉安全吗？

催熟香蕉可以放心食用

　　香蕉的催熟过程是一种复杂的生理生化反应过程，不会发生有危害的成分和物质，催熟香蕉可以放心食用。

　　国际上盛产香蕉的国家如厄瓜多尔、哥斯达黎加、菲律宾等国，其产品基本销往美国、欧洲和日本等国，香蕉准备上市销售之前，必须按每天的销售量分批进行催熟，都无一例外的采用乙烯或乙烯利来进行，尚没有发生过因为香蕉催熟而不符合欧美和日本等地的卫生标准的现象。

吃香蕉会易患癌症吗？

“吃香蕉易患癌症”是假的

　　部分媒体报道香蕉“巴拿马病”是癌症，是香蕉世界的SARS。不少消费者误解为吃了香蕉易患癌症；还有媒体报道香蕉是“毒水果”，导致了消费者的恐慌。

　　事实上香蕉“巴拿马病”学名为香蕉枯萎病，是由镰刀菌感染而引起的植物病害，最早于1874年在澳大利亚被发现。20世纪60年代在我国台湾大面积流行。该病对香蕉业造成了较大的危害，但成熟的果实是不带菌的，消费者可以放心食用香蕉。

吃香蕉的五大禁忌

　　未熟透的香蕉易致便秘

　　大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。

　　过量吃香蕉可引起微量元素比例失调

　　香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。

　　此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

　　香蕉忌放于冰箱中冷藏

　　大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。

　　忌空腹食用香蕉

　　我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。