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2011.08.27
(6人评价)
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原料:猪肝米粉小青菜调料:淀粉料酒盐鸡精(外面的店家煮还要放姜末、蒜末、辣椒末、胡椒粉,那都是为了增加米粉的香味,让它端上桌就很香,但是这样做就品味不到原汁原味的鲜美了。)
有没有发现我两次都说了“微开”,什么是“微开”?就是水刚开是冒小气泡,还没有滚起来的样子。猪肝煮米粉最大的问题是猪肝很容易煮老,用我这个方法煮基本不会老,口感很嫩,煮好了趁热吃。
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