农田里现捉现杀 原生态苗家酸汤鱼馋死人了(组图)

　第一章 捉鱼

　　第二章 杀鱼 鱼肠子 鱼鳔都是好东西，不能扔掉，还有杀好鱼后不能洗掉血，不然味道就不浓 不鲜美了

　　第三章 煮鱼 首先要加入我们苗家用米汤在坛子里面发酵秘制的酸汤

　　煮鱼第二步加入酸辣椒和西红柿和生姜大蒜，要又酸又辣

　　鱼儿放入锅之前，还要在背脊上砍一刀，免得它还可以游动

　　汤调好了，鱼儿可以入锅了

　　当然，煮鱼要有个好的火夫烧火

　　火夫顺便烧点胡辣子做点蘸水

　　锅里面也要放点胡辣子才够味

　　鱼儿终于煮好，出锅，鲜美吧，流口水了吧 这是正宗的稻花鱼，鱼肉越煮越紧，味道越煮越鲜 加上苗家的秘制酸汤、酸辣子、姜蒜、西红柿 没有一滴油，只加一点盐巴，只有纯天然的鲜美+

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