文/药学部 梁文能副主任中药师
今天给大家推荐一款——海底椰霸王花煲猪骨汤。
材料
霸王花3-4棵，猪胫骨1段，海底椰2个，无花果4-5颗，胡萝卜1根，盐适量。
做法
霸王花提前用清水泡发软，切段备用；海底椰解冻后切片；胡萝卜削皮后切成滚刀块状；猪胫骨焯水后洗净备用。将所有食材放入锅中，煮沸后，小火煲煮50分钟左右，最后加少许盐调味即可。
功效
霸王花性微寒、味甘，能清热痰、除积热、理痰火，具有清肺润肺、化痰止咳的功效，可以辅助治疗咳嗽、咳痰黄稠的支气管炎，还能缓解由于内热旺盛引起的大便秘结。海底椰性寒，具有清热除烦、清心安神的功效，能缓解热病之后的余热未清、失眠多梦等，与猪骨搭配食用时，能够起到滋阴清润、安神等效果。无花果与胡萝卜含有丰富的营养价值。无花果可以润肠通便、开胃益肺；胡萝卜的膳食纤维含量高，可促进胃肠道蠕动。故该汤具有润肺止咳、清热化痰、润肠通便的作用，适合咳嗽痰稠、烦躁失眠、大便秘结的人饮用。
专家简介
梁文能，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中华中医药学会中药调剂与合理用药会委员；广东省中医药学会中药专业委员会委员；广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员；广东省卫生经济学会中医药分会委员；主要从事药房管理和中药饮片质量监控。
编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
责编：钟天送
