文/药学部 陈慕媛副主任中药师
今天给大家推荐一款——马蹄绿豆爽
材料
马蹄10-15个、去皮绿豆200克、马蹄粉50克、冰糖适量。
做法
马蹄去皮剁碎，去皮绿豆蒸熟，马蹄粉用水做成芡水，备用。汤锅加人头量的饮用水，放入冰糖溶化后，加熟绿豆，煮沸后倒入碎马蹄，兑入马蹄粉水，煮至浓稠即可。
功效
清热解暑、生津止渴、利尿降压。用于热病伤津烦渴、咽喉肿痛、口腔炎、小便不利、麻疹、肺热咳嗽。
忌食
脾胃虚寒的人不宜食用，老人、儿童以及体质虚弱的人当慎食。
专家简介
陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。
编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
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