油柑排骨汤
文/药学部 陈慕媛副主任中药师
今天给大家推荐一款——油柑排骨汤
材料
鲜油柑10颗，排骨1条，芫荽1根。
做法
排骨段焯水，洗干净，沥干，备用；洗干净的油柑，用刀背拍裂，准备炖盅，放入排骨、油柑和2片姜片，根据人头数加入适量饮用水，炖煮2小时，盐调味，撒上芫荽末。
功效
油柑具有生津止渴、清热降火、润肠通便的功效。油柑排骨汤能生津止渴、健胃消食。
专家简介
陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。
编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
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