滁州，安徽省省辖市，位于皖东江淮之间，与南京市山水相连，是南京“一小时都市圈”主要成员和皖江城市带承接产业转移示范区重要一翼。滁州物产丰饶，著名特产有来安花红、女山湖大闸蟹、天长芡实等。
琅琊酥糖
安徽滁州市名产琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，色泽为乳白色；入口酥软，细腻无杂质，香味琅琊酥糖浓郁，甜而不腻，文人墨客赞之日：“香召云外客，味引洞中仙”，营养丰富，老少皆宜。因琅琊山而名，系滁州传统名优糕点。其“味甜而不腻，糯而不粘、酥而不碎”，老少咸宜，深受群众喜爱。 酥糖亦称“面糖”、“秦尤酥糖”、“董糖”。
来安花红
来安花红学名“林檎”，也称“沙果”，是我国最古老的水果品种之一，原产地安徽省来安县，安徽省来安县盛产花红质地最佳。“花红”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，满口生香，很受人们喜爱。
天长芡实
芡实又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，多生长在沼池、湖湾等静水环境中。芡实长成圆盾形而多刺的大型浮叶，芡花部分沉入水中，顶部似鸡头,外面多刺。去壳露出白色粉质的果仁，即芡米，味甘而香，富含淀粉、糖粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，对治疗遗精、淋浊、白带等症具有良好的效果。由于芡实能食疗兼用，历来行销广州、香港、澳门和东南亚等地。龙岗大鸡头果，有明目健脾之药物功效，目前，已形成一定规模的特色产业。
天长大闸蟹
大闸蟹，高邮湖天长辖区盛产大闸蟹。高邮湖是是淮水入江的主要通道，属大型过水性湖泊。高邮湖总面积约114万亩，总体水质良好，水域宽阔、水质良好，湖水呈黄绿色至淡黄色，达国家地表水环境质量第二类标准。高邮湖为各种鱼类、鸟类和水生植物的生长提供了得天独厚的生态环境，盛产大闸蟹、青虾、银鱼、梅鲚、四大家鱼、鳜鱼、花骨、老鳖等。
高邮湖现有网围河蟹养殖面积20多万亩，广大渔民世代居此，享受着大自然的丰厚馈赠。高邮湖养殖的大闸蟹较为明显的特征是：青背白肚、外观干净，煮熟以后鳃丝乳白、无杂质，红膏白脂，品质较好，闻名遐迩。
女山湖大闸蟹
明光市是明皇故里、水产之乡。女山湖牌大闸蟹品质优良，因“脂肥膏满、润甜清香”而享誉四方。女山湖大闸蟹生长在风景秀丽的天然湖泊女山湖内，周边地区无工业污染，水质清澈，水草资源茂盛，天然底栖饵料丰盛，是绿色食品养殖生产的天然场。
女山湖牌大闸蟹获国家“优质农产品”金奖称号，女山湖镇是国家重要的商品鱼生产基地，被誉为“水上明珠”和“中国螃蟹之乡”。
根据国家质检总局《质检总局关于受理隆化大米等产品申报地理标志产品保护的公告》(2013第132号公告)，明光市“女山湖大闸蟹”荣获国家“地理标志”产品称号。
坝西草莓
明南坝西草莓品种优良、色泽鲜艳，营养丰富，柔嫩多汁，酸甜可口，深得广大市民的喜爱。每到草莓成熟季节，前来采摘、游玩的游客数不胜数，在游玩踏青的同时，也一饱口福。同时坝西草莓因质量优质广大水果商纷纷上门采购，已远销南京、上海等地。
呼园萝卜
“明光有一怪、萝卜当作水果卖”，这是明光广为流传的一句话。
呼园萝卜色泽碧绿，皮薄、汁水多，萝卜头部入口清脆、水分多且有淡淡的甜味，接近中部的时候稍辣。每年入冬开始，呼园萝卜作为明光主要水果，用刀掐开四“丫”，折开一“丫”送到嘴里，一股清新的气息刺激着味蕾，甚至于头脑都感到一振。在咯吱咯吱的嚼着萝卜的时候，清凉的萝卜汁水流进嗓子，清爽的滋味简直无法形容。呼园萝卜既可凉拌，又可当作水果生吃， 营养丰富，有帮助肠胃消化、减肥等医疗价值。
梅鱼
梅鱼，学名“鲌鱼”，又名“贡鱼”，“梅鲌鱼”，俗称“梅白鱼”、翘嘴白，当地亦称“梅市梅鱼”、梅鱼。其产于凤阳县梅市乡一带的梅河中，其体形细长，食用季节以黄梅季节最佳，从古至今，一直列为席上佳肴。真正的梅鱼必须产在梅雨季节，所捕获的梅鱼是最好吃的佳期。小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。只有此时的梅鱼鱼尾才有乳汁一样的分泌物溢出，这是梅鱼区别于同类鲌鱼或其它地方鲌鱼的主要特征，也是梅鱼独具鲜嫩而有营养的主要标志。明朝时，此鱼专作珍馐献给皇帝膳用，所以也称“贡鱼”。
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