【葵花】子作为向日葵的果实,它是人们生活中是不可缺少的零食而存在。葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。
【别 名】向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎阳花
【性 味】性平,味甘
【主治】心脑血管疾病、结肠癌、贫血、高血压、冠心病、动脉粥样硬化
【适宜人群】高血脂、动脉硬化、高血压、神经衰弱、癌症及蛲虫病患者
【材料】
糯米100克、葵花子100克、盐2克
【做法】
1.糯米洗净,用冷水浸泡半小时后,捞出,沥干水分;
2.将生葵花子去壳;
3.往锅中放入冷水、葵花子仁、糯米,先用旺火煮沸,再改用文火煮15分钟,加入盐调味,即可食用。
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