茯苓布渣叶煲瘦肉

陈皮、茯苓两味药合用，是健脾祛湿的常见搭配，具有理气和胃、燥湿化痰的功效。在这款汤里用它们目的是在健脾的同时，利用两者偏温性的特点去中和布渣叶的药味寒凉之性。再加点瘦肉和一和胃，这个汤消食药为主。配合健脾理气之品，达到消食和胃的作用。

【材料】茯苓30克，陈皮20克，布渣叶15克，瘦肉200克。

【制作】

1，药材稍浸泡，陈皮浸泡软后刮去白瓤，瘦肉汆水后切块。

2，所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升左右，先大火煲滚后改小火煲约1个小时，就可以放盐喝靓汤了。