党参花胶炖鹿筋
材料:
党参10克(约两根),发好花胶80克,发好鹿筋100克,枸杞20粒,生姜两片,桂圆6-8粒,蜜枣2颗,猪肉一块(约100克),鸡脚五、六个(约100克),盐适量。▼
做法:
1、将猪肉切小块,鸡脚斩件,泡发的花胶和鹿筋切段;▼
2、烧水,水开后放入猪肉块、鸡脚、花胶氽烫变色,捞出清水洗净;▼
3、将猪肉、鸡脚、花胶、鹿筋、以及除盐外的所有调料都放入锅内,加入清水,大火烧开,转小火炖1.5-2小时,调入盐即可。▼
提示:
1、鹿筋很硬,可以在药店买时请药店代为剪成小段,这样用起来比较方便;
2、花胶、鹿筋需提前一晚泡发;
3、这种汤水毕竟是食补,所以用量上没有严格限制,多点少点都没关系。
功效:
适合体虚者冬天滋补强身。党参益气补血养脾,鹿筋缓解疲劳、清补壮腰,花胶可以健体益精、滋阴补肾、止夜尿。
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