中医小讲堂
本栏目由广东省中医院药学部支持！
敬请关注！
松茸
主持人鹏鹏：现在正是松茸上市的季，但7月初，松茸首次被世界自然保护联盟（IUCN）列入世界濒危物种红色名录。其实在我国，松茸早已被列为二级重点保护珍稀濒危菌类植物。我们要保护好这种植物，就要先认识这种植物。原来它也是一种中药。本期的《芳草百味》广东省中医院药学部的中药师龚又明带你认识松茸。
龚又明：说起松茸，最近几年真是无人不知。得益于云南人民对“菌子”的喜爱，松茸很早就在云南餐桌上占有了重要的地位。8到10月去云南旅游的人们，很难抵挡它的诱惑。近些年，日本和韩国对松茸的疯狂采购，更是让它享誉国际。下面，我们来简单了解一下这种蘑菇。
松茸，是白蘑科菌类松口蘑的子实体，松茸是亚洲特有物种，欧美有变种，但产量少，品质也较差。我国松茸主要分布在云南、四川和西藏，同时东北地区及全国部分省区也有分布。松茸的品质以滇川藏所产为佳，因此西南地区是松茸的主要产区。松茸对生长环境要求非常苛刻，它自然生长于海拔2000～4000米及以上的无任何污染的松树和栎树自然杂交林中，它与松树根具有共生关系，又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件，目前全世界尚无人工培育的报道。
松茸一般在8月上旬到10月中旬采集，它的口感十分特别，鲜脆甜香，润滑爽口，全世界的吃货们对它趋之若鹜。并且松茸营养丰富，还具有药用价值。南宋陈仁玉编撰的世界上最早的食用菌专著《菌谱》就记载了松茸，认为它能'治溲浊不禁。' 明代中药巨著《本草纲目》也将它收录。到了现代，《云南省中药饮片标准》正式将它列入中药饮片项下，称它“甘、平，归肺，脾经。功效益气健脾，常用于治疗神疲乏力，痰多气喘。”可见云南人民对它是真爱呀！
龚又明
广东省中医院中药师
编辑：杨晓雁 责编：宋莉萍
联系客服
