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诗词与中医|送你4道乌梅药膳,充分认识乌梅的妙用!

雨晴后步至四望亭下鱼池上遂自乾明寺前东冈上归二首

苏轼(宋)

其一

雨过浮萍合,蛙声满四邻。

海棠真一梦,梅子欲尝新。

拄杖闲挑菜,秋千不见人。

殷勤木芍药,独自殿余春。

诗词大意:

一场雨后浮萍都聚集在一起,池塘里蛙声一片。

海棠已经落尽像梦一样无影无踪,梅子已熟可以吃了。

很悠闲地柱着拐杖挑着菜,庭院里不见佳人荡秋千。

只有殷勤的芍药花,还独自开放在春天的后面。

诗中提到的中药:乌梅

别名:酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。

来源:本品为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收,低温烘干后闷至色变黑

产地:我国各地多已栽培,以长江流域以南各地最多。

性味:味酸、涩,性平。

功效:收敛生津,安蛔驱虫。治久咳,虚热烦渴,久疟,久泻,痢疾,便血,尿血,血崩,蛔厥腹痛、呕吐,钩虫病,牛皮癣,胬肉。

相关配伍:

1、治久咳不已:乌梅肉(微炒)、御米壳(去筋膜,蜜炒)。等分为末。每服二钱,睡时蜜汤调下。(《本草纲目》)

2、治咽喉肿痛:乌梅30g,双花60g,雄黄12g。为末,蜜丸,每丸3g。每次含化1丸,徐徐咽下,每日3次。(《全国中草药新医疗法展览会资料选编》)

用法用量:6~12g。

注意事项:有实邪者忌服,胃酸过多者慎服。

乌梅的药食同源

1 乌梅粥

材料:乌梅10克,大米100克,白糖少许。

制作:将乌梅择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂。

功效:生津止渴,敛肺止咳。

2 木香乌麦饮

材料:木香6g,麦冬15g,乌梅10g。

制作:加适量水混合煎煮成汁,分两次服用,每天一剂。

功效:消渴,止烦闷,适用于慢性萎缩性胃炎。

3 酸梅汤

材料:乌梅6粒,糖适量。

制作:乌梅洗干净与糖加水煮30分钟左右即可。

功效:消暑解渴,生津开胃。

4 乌梅姜茶红糖饮

材料:乌梅30g,生姜10g,茶叶5g,红糖适量。

制作:乌梅去核,乌梅肉洗净切碎,生姜洗净切丝,同茶叶,红糖共入保温杯中,沸水冲泡半小时即可。

功效:健脾,涩肠止痢。

执行编辑:何明坤

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍

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