又一年过去了
君君稍微统计了一下
2018年发过的美食博共1500条,阅读量达到了1200万
在向全中国安利海南美食这条路上
君君背负着使命感,责任感...还有团队对小岛的浓烈热爱
因为海口这座宝藏城市,值得被更多人知道!
在海口吃早餐都吃出选择困难症,光粉面粥都有N家老店坐镇,随意走到街头巷口,在美妙而又熟悉的味道面前驻足,不小心上班就迟到了。
许多海南人的早晨,都是从一碗粉/面开启。
热卤浇上,把芝麻花生牛肉干搅拌开,一口跐溜下肚,香浓的卤汁和料的香味在口腔充分融合。搭配海南粉的,一定是一碗清甜的海白汤。吃到最后把汤倒进碗里,甘甜解腻。
△妹姐海南粉店
地址:海口市美兰区水巷口街2号
海中后门的小庙粉店,料多味好,陪伴了不少人长大。把猪杂当做配料加入海南粉,同样别有一番滋味。
△小庙粉店
地址:海口市琼山区府城镇大路街126号
干腌抱罗粉经常出现在喜宴和聚会上,少了卤汁的它同样能靠味道俘虏人心。十余种配料里最喜欢花生和牛肉干啦~
抱罗粉来自文昌,粉、卤汁到配料都与海南粉有很大的不同。爽滑Q弹的粗粉,有嚼头的锦山牛肉干和酸笋,当送入口腔的那一刻,感觉味蕾达到了高潮。
△文记抱罗粉
地址:海口市美兰区蓝天路聚乐阁旁的小巷子里
没有伊面汤的冬天,是不完整的。当然,没有蒜头油的伊面汤同样。算着时间出锅面才能既软又香,汤头融入了猪骨的鲜甜,一勺辣椒油,拯救了昏昏欲睡的早晨。
△就哥餐饮店
地址:海口市美兰区海甸岛海彤路
被称之为琼山中学学生第二食堂的春顺饭店,开了很多年了,24小时营业。猪杂腌粉/面实在棒呆!
△春顺饭店
地址:琼山区文庄路10号琼山中学正对面春顺饭店
牛腩腌面更有嚼劲的口感,牛腩的卤汁与面条味道相互交织,有股家常的淳朴香气,看似清淡,实则一切都恰到好处。
△琼园鸡饭店
地址:蓝天路永安家私第一广场旁边的小巷子里
老机场的后安粉从小吃到大,搬了地址,但味道依旧没变。浓厚的胡椒味,爽滑的粉条,漂亮的溏心蛋,还有经典的和乐粽...
△老机场陈记粉条王
地址:海口市龙华区金牛北路9-8
一碗里面集齐了虾兵蟹将的汤面,每只螃蟹无论大小都带着蟹膏,吃完之后不要忘了吮指。
△天恩早餐店
地址:海口市美兰区白沙门路2号
三亚的港门粉名气实在太大了,米的香气很重,汤头相当清爽,没有花里胡哨和乱七八糟的调味。去三亚可以试试看哦!
△第一家港门粉
地址:儋州三巷51号
临高粉的卤汁是用猪大骨熬煮,配有猪肉片、酸菜、花生、虾仁、鱿鱼丝等等。阿姨太实在了,那么多配料,都快看不见粉的存在了!
△四姐临高粉
地址:秀英区美俗路与金鼎路交叉口对面小巷里
印象中的陵水酸粉,卤汁与酸汁的比例达到咸口偏酸是恰好,加入沙虫、鱼饼、牛肉干,撒上花生粒,点缀上一些香菜,一勺鲜亮辛辣的黄灯笼,足以让人闻之垂涎。
△老谭妈陵水酸粉
地址:陵水县椰林北干道椰林派出所旁
米烂在儋州的地位很高,排在各种儋州小吃的首位。加入蒜头油、牛肉干、虾米、花生粉、酱油、葱花等配料,用筷子拌匀,香甜可口
△洛基婆米烂店
地址:儋州市那大镇农垦南路(老儋州市幼儿园对面)
每次路过灵山不能错过的是卢梅燕家的灵山粉,配料和海南粉大抵相同,但粉稍微粗一些,卤汁也不一样哦~
△灵山卢梅燕粉店
地址:海口市琼山区灵山镇卢梅燕粉店
早茶也是海南饮食文化不可缺少的一部分,食材蒸熟放在蒸笼内任食客挑选,总有一款是你的爱。
△品香源茶楼
地址:海口市美兰区大英街大英村
老街里去晚了吃不到的牛肉粥,柔滑绵密的粥底,一搅动全是大块牛肉,些许胡椒粉和葱花做点缀,迫不及待开动!
△西门牛肉粥
地址:博爱南路饶园巷无名牛肉粥店
肠粉做得好的有很多家,但能玩出那么多花样的,估计只有广场老妈一个人。加河粉加伊面加虾加热狗加蟹柳,想要多豪华都可以!
△广场老妈肠粉
地址:西门外街里
广利云吞的皮薄厚拿捏得当,牙齿轻轻一碰触,馅儿里的汤汁变流了出来,肉和葱油香气溢了满嘴。
△广利云吞
地址:博爱路少史巷广利云吞老店
姚记经典的三件套,只用花十多元就能让一天都充满动力。
△姚记辣汤饭
地址:水巷口20号
一大早和学生抢鸡翅饭牛腩饭扣肉饭吃,再开心不过了!
△十三小洪姐鸡翅扣肉饭
地址:文明中路十三小斜对面巷子内
有人早餐喜欢吃饺子的吗?不大不小,皮薄馅多,蘸蒜头醋一口一个,还有汤也是免费加的,一口气吃四五十个不是问题!
△饺子店
地址:滨濂村-东门滨濂商业街德春隆药行超市正对面巷子内
星岛餐厅算是海口比较地道的早茶店了,餐厅的装潢风格有点像老香。推荐牛角包,炒粉和火腿煎双蛋!
△星岛茶餐厅
地址:大同路17号(华侨大厦院内,爱语阳光餐厅旁)
水巷口蒜香排骨金灿澄黄,散发的肉香味隔着几家店铺都能闻得到!
△吴日彪蒜香排骨
地址:水巷口
下午来一碗熬到柔和的猪血汤熬得相当柔和,相当满足。
△周阿姨小吃店
地址:文庄路琼山中学附近
在海南,一切食材皆可被炸,关键是这样的小吃还超多人排队喔~
△和平电器炸炸
地址:水巷口振东街87号
如果你想最快的看遍整个城市,了解它的古早味和人情味,那么,我一定会带你钻进巷口那家开了很多年的老爸茶,随便点都是美味!
△一品味美食园
地址:美兰区海彤路附近、海甸四西路甸花新村斜对面
儿时最爱的红豆糕,每层都藏匿着满满红豆颗粒,厚实、绵密是它的代名词,捧着它轻咬一口,满是红豆的甜香。
△昌旺茶园
地址:海口市美兰区海甸二西路水岸金都小区北
每次看到这样的腌菜车都会停下来买买买,毕竟现在已经很难再遇到了,最喜欢吃石榴和青芒果了!
临高韭菜虾饼和地瓜饼简直不要太喜欢!一口就可以咬到鲜嫩的虾肉,最主要是价格超级亲民!
△临高民间传统韭菜饼
地址:海口市龙华区龙昆上村105号
有机会来东方的话,除了吃烤乳猪外,一定要尝尝这里的白糕!
儋州的小吃也很丰富,猪肠馍叶子馍芝麻馍……太多简直数不过来了,选择困难症大爆发!
地址:儋州市幸福街
一滴生香,一滴升华。酸香的糟粕醋汤头下全是吃货们的最爱,四种味道在口中不断更迭递进,刺激着大脑铭记这一瞬间的美味。
△韩旺记糟粕醋
地址:文庄路10号琼山中学正对面尚书直街内走200米
泰龙城里的小吃超多!鸡爪是称重卖的,有泡椒味和五香味。烤玉米抹上老板特别调制的酱料,敲香;绿豆饼是现烤的;还有特色腌水果哦~
△泰龙城小吃街
地址:龙华区大同路与广场路交叉口
推荐仕高糕点店的炸鸡翅,集香、酥、多汁于一体,吃了一个还想吃!
△仕高糕点店
地址:秀英时代广场后面海港路23号
十三小油条,微散着热气、带股油香味,轻轻一口咬下去……仿佛又回到了咬着油条背着书包去上学的纯真年代!
△十三小油条
地址:海口龙华区文明中路152号海口市第十三小学对面
氤氲着热气的糖水仿佛有生命,把甜甜的、滑滑的滋味润进心里。
△西门小吃店
地址:新民西路99号
海口也能吃到新加坡国民老爸茶品牌亚坤了哦~咖椰土司招牌是咖椰牛油吐司,烤后的吐司微热酥脆,蒸吐司里面的椰浆很香。
△亚坤
地址:海口市龙昆南路65-5号龙泉人椰子鸡汤店旁
博鳌镇一家很有名的甜品店叫凉爽,芒果肠粉和各种绵绵冰一直在甜品届名列前茅。
△琼海凉爽冷饮
地址:琼海市爱海南路
每次来琼海,都会到银海杂粮一条街觅食,这里各种各样的粿超好吃!
△银海杂粮一条街
地址:琼海市嘉积镇金海路杂粮一条街
去海口老街,一定要喝盐值!选用当季水果加老盐做出来的饮料格外让人上瘾,一杯冰凉下肚,开胃又解渴!
△盐值
地址:振龙坊新民西路
偶然在路上遇到卖红糖凉粉和豆腐脑的奶奶或卖叮咚糖的爷爷,出摊的八宝饭,也要果断拦下,这些都是童年的味道~
你们知道吗?海南人冬天特别喜欢吃烤甘蔗,又甜又脆!
冰淇淋球加椰奶清补凉的搭配,也就邓记做得最出彩了!
△邓记清补凉
地址:很多连锁店,导航一下就近去即可
几把破旧的桌椅,挂着刚出炉的白切鸡的小摊,一切都彰显着这家店的年代感。黄澄澄的鸡皮,肉质嫩、香、甜,蘸着酱汁吃着让人上瘾!
△肥婆兰鸡饭店
地址:海口市龙华区新华南路32号
吃牛腩扒着热热的米饭,一口酸菜提味,真的比吃山珍海味还满足。
△苏记常来食府
地址:水巷口8号
富鸿昌的猪脚饭已经有好多年的历史了,猪脚被炖得不腻而且很入味,很下饭。
△富鸿昌猪脚饭
地址:海口市国兴大道日月广场白羊座L4
劳记的牛腩软硬适中,汤汁非常鲜美,这家店喝牛腩汤比吃牛腩本身更重要~
△劳记牛腩
地址:琼山区宗伯里一横
经过30多年的锤炼,这家小炒店的师傅对火候食材调料的把控已经相当精准,道道菜镬气十足。
△万国小炒店
地址:大同路银河假日酒店旁边巷子进10米
一锅素菜打底,静待开锅沸煮的那一刻,赶紧把牛肉鸭肠五香羊丸子下下去!什锦酱蒜头酱油是标配~
△九爹斋菜煲
地址:龙华区新华南路新民西路与博爱北路交叉口西50米
煎烤煮一体的吃法一定要试试,且花生油和什锦酱都是手工制作,牛肉当天宰杀,特别新鲜!
△美安美隆大排档
地址:秀英区石山镇美安村250乡道
五指山烤牛肉、竹筒牛筋、海南粉是它的“招牌三样”,牛肉烤到两面微微发焦是最佳食用时间,自带浓郁的肉香味几乎不用蘸另外蘸料就能打满分!
△牛一族
地址:海口市龙华区滨海大道华信路3号华侨宾馆內
盖子掀开时,各种食材长时间炖煮出的香味便扑鼻而来。鸽子、乌鸡肉质已经软烂至极,肉香与汤底的清甜混为一体,只需一口,足以让人回味无穷。
△正一老字号炖品
地址:海口市龙华区博爱北路129号
螺姨,没有招牌没有菜单,但生意很好。道道都是经典的做法,原汁原味的鲜,散发着勾魂的心动信号。
△螺姨海鲜店
地址:琼州大道和高登街交叉口附近的海怡路内约150米
海南的烤鸭和北京的完全不同哦,汁水丰厚,皮又香又脆,海南人习惯再饭上浇一些烤鸭汁,太下饭了!
△奇味烤鸭店
地址:海口市龙华区龙华二横路12号
吃一锅五香羊,是一场关于吃货的入冬仪式。肉质的纤维里全部浸满了五香料味,特有的肉香在嘴里迸发,一定要蘸什锦酱才local!
△正宗陈记五香老羊
地址:琼山区中山南路111号
靠一口招牌牛肉锅不知道圈了多少粉。秘制调料做成汤底,熟练的老客来直接点上一斤肥一斤瘦,再来份手打的牛丸,还没动筷香气就快把魂儿勾跑了。
△龙舌坡红烧牛肉锅
地址:海口市美兰区龙舌路19号美兰春记食店
炭炉上放了一块瓦片,滴了油,就能在瓦片上烤肉烤海鲜烤青菜了!瓦片都是消毒过的,吃货们可以放心喔~
△椰庄瓦片烤肉
地址:振东街123号
海陆欧阳蟹粥是海口一间老牌粥店,以一碗蟹粥征服万千老饕。蟹选的是新鲜的膏蟹,现选现杀现做,保证鲜味全部入到粥内才上桌。
△海陆欧阳蟹粥
地址:秀英区海秀西路160号0898快捷酒店1楼
牛肉打边炉,真是夜晚最深度的放纵啊!
△发哥肥牛鹅肠店
地址:秀英区新港路老码头火锅内
最地道的鱼煲总藏在巷子里,鱼肉入味度满分,因为刺不多所以大块大块吃超过瘾!
△鱼煲第一家
地址:白坡里
海南关于鸡的做法可多了去了,阉鸡干煸过后,汁水紧紧的锁进鸡肉里,一口下去香嫩多汁。
△全老阉鸡店
地址:海口市琼山区迈瀛东一路18(府城中山路分店)
刚出炉的鸡竟然用铁盘上?鸡皮非常的的香脆,鸡肉也是嫩到不行,撕扯还会流出满盘的肉汁水,完全不会干柴,啃起来着实带感
△大岗仙庙烧鸡
地址:琼山区中山南路福祥家园后门
开了十多年了地胆头鸡汤店~地胆头清热解毒,加入鸡肉一起煮,鸡汤清甜,先喝一口汤再来一块鸡肉~鸡肉蘸上什锦酱,真的很好吃!
△华海源地胆头鸡汤
地址:龙华路99号假日广场商务酒店旁6-9
五指山烧酒鸡,用山兰酒与阉鸡用大火烧煮,可以品尝到肉质鲜美的鸡肉冒着淡淡酒香
△五指山野菜乡
地址:海口市琼山区兴丹二横路上6-7号
盐焗鸡一定要上手撕吃起来才过瘾,鸡肚子里会发现有加入一些中药材,配稀饭超赞!
△吉英盐焗鸡
地址:文昌市文中路昱恒大酒店左侧
四更烤乳猪势必要了解一下,酥脆的乳猪皮蘸白糖,肉质多汁鲜嫩,怎么吃都不会腻啊~
不用去重庆就能吃到爽口滑嫩的现杀石锅黄骨鱼。
△聚川湘石锅鱼
地址:红城湖路10号省委党校门口东侧
外地朋友一定要感受椰子鸡汤的魅力,现倒椰汁清甜爽口,鸡肉嫩滑美味,不用蘸酱料都能吃到肉质
△椰唛餐厅
地址:海秀东路15号鸿运大酒店1F(海秀890斜对面、亿圣和对面)
海口也有很道地的斑鱼火锅哦,鱼片有0.5mm那么薄,涮个几秒就能吃了,汤底全是鲜味!
△天外鲜斑鱼庄
地址:友谊阳光城9F
潭门的海鲜火锅特别出名,每次一到饭店,就有各路海鲜控自发聚集享受这一大盘海鲜饕餮盛宴…
△海恋园食店
地址:琼海市潭门镇富港街37号
琼海的联先鹅肉店一年四季都高朋满座,烤鹅皮脆蘸烤鹅汁儿,白切鹅蘸蒜油汁儿。鹅饭油亮喷香,绿油油的空心菜清脆爽口!
△联先鹅肉店
地址:琼海市201省道西50米(琼海市机动车检测中心)
道地的琼海味道,推荐白切鹅肉和烧鹅双拼、野菜豆腐、香煎鹅肝、铁板芋头梗、野菜煎蛋、笠等等,价格也不贵,份量足。
△琼海农厨好味
地址:琼海市过嘉积大桥到达温泉镇再前进700米左侧
定安跳跳牛非吃不可!牛肉搭配了老板特殊的调制之后不过五分钟就上桌了,一片一片的烤,烤着火炉上跳动的牛肉,感觉自己都跟着跳起芭蕾舞~
△定安仙沟牛肉加工店
地址:定安县思源路仙沟农家牛肉加工店
公鸡碗清补凉的椰子水打底特别清爽,嫩得恰到好处的椰肉咀嚼起来幸福感满满。
△公鸡碗清补凉
地址:海口市龙华区新华南路1号周记餐饮店
手工糖水面,甜味适中的红糖水裹着滑爽的面条,再加入一个鸡蛋,可以代表了海南宵夜的灵魂了。
△传统清补凉
地址:博爱南路与文明东路交界处往博爱南方向50米万艺婚庆节日用品店旁小巷。
千万不要觉得鸡屎藤是个黑暗料理!暖暖的驱除了身上的寒气,加入鸡蛋香嫩滑,冬天喝一碗太舒服了~
△忠介路鸡屎藤
地址:海口市琼山区忠介路162号不知名的小店铺
想吃手工芋圆和豆花,就来这家打铁力量吧~豆花的香味搭配多种自选配料,夏天吃清爽冬天吃温暖哦!
△打铁力量
地址:五指山路与大英路交叉口爱与阳光楼下
夏天一碗水果炒冰能融化心脏!
地址:海大南门小吃街
炒粉镬气十足,配料满满覆盖,粉质被卤温暖均匀地包裹。
△西门无名夜宵店
地址:海口市龙华区新华南路西门外街内进80米左侧
焖面是深夜肚饿时的绝佳拍档,事先用大火加入特制酱料进行爆炒,在的煮面过程中瘦肉、鸡杂、猪肝等香味很好融入面里,再打个鸡蛋快速收汤汁,好吃到暴风哭泣…
△锦山里焖面
地址:海口市美兰区文明东路锦山里一排28号
见证它从路边摊升级成现在规模的店铺,外地朋友来必请吃喝的一家店。海鲜粥/伊面大力推荐,料足、新鲜、汤汁鲜甜~
△群尚粥面铺
地址:海口市美兰区海府一横路8-2号
文明东这家牛肉筋少少也是十串二十串起点,烤串的阿姨手速再快也比不上吃货们的扫荡清盘速度。一天卖几大箱牛筋不在话下...
△王记烧烤特色牛肉筋
地址:文明东路近武警医院(朝霞路口)
肥婆夜宵的鸭下巴超赞,先炸后炒,味道入了骨髓里!
△肥婆夜宵店
地址:海口市美兰区海甸二东路9-7
到了三亚,不能错过这道绝佳夜宵圣品:渔村炸鸡。金黄酥脆,搭配的蘸料也很特别~
△渔村炸鸡店
地址:海南省三亚市渔村6巷97号
……
海口的美食还有很多很多,
一年365天不重样完全没问题,
更重要的是口味适合五湖四海的朋友,
来吃过就知道啦~
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