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天下没有难做的生意,只有不会做生意的人,看看水果店是怎么做的

前段时间有一个做水果生意的李老板加入了我们总裁谋略之道大家庭,他是从5年的街边水果摊发展起来的,想要转型升级成正规化经营。

虽然已经有了本钱开一家正经店铺,但是一直苦于没有好的发展思路,很怕钱投进去后会亏本,于是想让我给他谋划谋划。

刚好他加入我们的高端企业家群后,遇到了很多做农业生产的老板,有一个卖有机生物肥的企业家刘总正好在寻求合作,我考量了一下后,就给他们相互引荐认识,并给他们设计了一套互利共赢的策划方案。

1. 开展资源合作,保证货源品质,利益捆绑共享

竟然要开一家正经的水果店,那么水果的品质很重要,进货渠道也要有所管控,从优化成本的方面考虑,最好的货源选择自然是直接找到果农生产基地来合作。

而正好做生物肥的刘总是需要经常和果农基地打交道的人,这时水果店李总只需要通过刘总的渠道找到果农生产商并提出:“只要你买了刘总2万的生物肥,我就保证帮你卖掉2万水果,并且按市场最高价包销”的合作意向,果农生产商100%都愿意立马合作。

对于果农来说,销路不愁了,有人愿意帮着卖,反正化肥都是要买的,这样的合作着实不亏。对于做生物肥的刘总来说,更是一笔好买卖,并且刘总是有定价权的,他的有机肥料都是加价15%卖,赚的比之前还多。

这合作方案一执行,立马签约了38家农场,生物肥刘总的销售额轻松实现了两三千万。

那么对于水果店李总来说,是否压力都在他哪里呢?其实不然,他和刘总谈好的,卖化肥的钱他也是要占分成的。因此水果店李总其实也赚了钱,并且还很好的保证了产品质量,解决了货源的问题。

那么如何把水果销售压力化解掉呢?如何把水果店的开业生意一炮打响呢?且看下一步的策略。

2. 合理规划店面布局及产品结构

解决了货源问题,为了水果店的顺利开业,李总也要准备好店面布局来迎接顾客的到来。虽然李总的水果品质上佳,但是店内还是分成了高中低档三个不同的区域,比如鲜果区,优果区,有机区,这样做可以很好的满足不同人群的消费需求。

并且店内水果货架上,摆放也很讲究,全天基本不会有空余区域,都是花样百出的堆满水果,这样是要给顾客营造一种丰富多彩的视觉享受。并且每种水果都有配标牌,包含了水果的产地,品种,生产商及检验报告等信息,这样能够给顾客一种安全放心的印象。

另外在门店迎宾处,还会有免费品尝区,精品促销区,以及果篮果盒,并独立设置了一个快销窗口,专门卖可以让顾客自由搭配的鲜切水果拼盒。顾客可以在切好的水果品种里自由选择搭配,每盒可按10元一斤促销价卖,还可以加入酸奶做成水果捞。

这一点很好的满足了顾客轻松外带,快销即食的需求,并且很好的解决了店内滞销水果的产品优化问题,很好的将潜在的成本浪费转化成附加效益,比单纯降价打折的方式更优。

3. 开展会员充值卡活动,实现业绩飞速发展

货源解决了,店面布局解决了,那么就差用营销活动迅速带动店面人气了。到这一步必须要把握好开业那几天的客源。开业那几天的水果定价一定要比周边水果店的低一些,这样有利于我们引流会员顾客。

然后推出充值99元成为月卡会员,送198元大礼包,享受一个月的会员价。充值365元成为年卡会员,送1180元大礼包,享受1年会员价。

当然这个充值活动在开业之前就需要提前1个星期预热,做好地推,周边社区广告宣传,线上生鲜APP网络平台宣传等等。

最重要的,开业到场顾客,要引导他们参与果盒促销活动:价值29.8元的精品果盒,只要现场拍照发朋友圈,立减10元后只需19.8元。充值成为会员则只需要9.8元。原价购买的话会送一桶30元的洗衣液。

可以说,为了很好的推动充值会员活动,这个果盒就是作为一个前端引流爆品而存在的,只要品质好,开业即让利给顾客,不要怕送太多亏钱,就能很好的推动一波开业客源人潮。

李总开业短短3天,就已成功吸引4000人进店,充卡1800多人,成功收款65万。这给了李总很大的信心,他准备这两年要布局200家分店。

如果每年每店能发展3000会员,那么200家店就是60万会员,拥有这些用户流量,把用户圈在微信系统等平台,李总便能开展更多后端盈利模式,实现业绩飞速发展。

4. 尝试更多新玩法,推动果树认养活动

开业活动顺利进行后,李总还将学习我的思维模式尝试更多新玩法,之前我给他分享过一个关于柠檬树认养的案例。他非常感兴趣,打算后期也搞一个这样的活动。

所谓果树认养活动,就是一个可以让顾客认养果园里果树的活动,这种方式颠覆了传统卖水果的思维,从卖水果到卖果树,为顾客制造了体验性的消费理念。

如何将这个活动和果农一起合作,能很好的起到未产先销,快速回笼资金的目的。之前有一个案例,就是讲一个种柠檬树的果农,推出了299元认养一颗柠檬树的活动。

并且承诺认领成功后可以有10年的享用权,每月会给顾客寄5-6斤的柠檬,每年就是70斤左右。顾客可以每月上门店自取,或者可以邮寄到家。顾客认领的果树都会有专属VIP吊牌,顾客还可预约到果园采摘自己的柠檬。

除了这样一个认养活动,李总还想到要和旅行社合作,并和果农一起合作推出果园采摘活动,除了把自己店里的会员引流到采摘活动中,还利用旅行社资源打响自己的水果品牌。

此举的好处在于,除了通过采摘体验,有效帮助果农和自己品牌增加名气和盈利外,更可以很好的直接推动游客在现场参与认领果树活动,从而达到资金的快速回笼。

另外,如今互联网这么火,李总还想到要利用抖音等视频平台,做水果方面的内容来宣传自己的品牌,并用直播的方式来推动果树认领活动,说不定会有意想不到的的效果。

这些创新的玩法,相信将给李总带来更多的收获,从之前的一脸迷茫,到现在的自信满满,李总常常感激总裁谋略之道带给他的改变,不仅帮助他实实在在的赚到钱,实实在在的寻求到资源,还彻底将他的思维眼界打开,这些在未来对于他都是宝贵的财富。

今天为大家分享的这些思维,其精华还不到总裁谋略之道系列课程的100分之一。如果你想深入了解更多,可以关注我们,学习更多商业模式和盈利思维。

当然如果你现在就遇到项目困难,可以添加以下微信和我交流,我将全力为你出谋划策,解决难题,实现业绩实实在在的增长。

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