拍个黄瓜，这样一调味道美，吃起来脆口

说起来最简单的一道菜，那就是俺们家最爱还是“拍黄瓜”。在炎热的夏日里，清爽的拍黄瓜总是会成为最受欢迎的菜式之一。

可是要做好一道美味可口的拍黄瓜真的还是要下点小功夫滴：首先要选顶花带刺脆生生水灵灵的嫩黄瓜，这算是成败的关键所在；其次处理方法要用“拍”的而不是“切”。下面，小编来给为大介绍一下，这个拍黄瓜的做法。

食用材料：

嫩黄瓜，生抽，盐，蜂蜜，白醋（或1个青柠檬汁），芝麻油，干辣椒，蒜蓉。

做法步骤：

1、我们先准备好以上这些食材；

2、之后，把生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀；

3、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；

4、将1和2混合均匀即成腌渍料；

5、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；

6、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可，这样一道好看又好吃的拍黄瓜就做好了。

以上就是回味妈妈的美食给大家介绍的拍黄瓜的做法，大家可以周日时在家里做一下，这道菜做好，吃起来很好吃，还爽口。