随着人们饮食结构的改变、运动量减少、吸烟和大量饮酒，心脑血管疾病已成为世界头号健康杀手。在中国，心血管疾病!发病与患病率呈明显上升趋势，每年心血管疾病死亡人数约300万。目前血脂异常的患病率在30%~50%，这是一个多么令人关注的数字。而且，血脂异常症患者年龄年轻化趋势明显。人们迫切需要一个能科学有效获取身体健康的途径。
不管哪一类血脂异常，无论是否需采取药物治疗，首先都需饮食治疗。健康合理的饮食是预防控制疾病的重要途径。未来发生或复发心脑血管疾病危险的患者，在接受药物治疗的同时也需以健康合理的饮食为基础。
高血脂，不为你知的危害
高血脂是引起动脉粥样硬化的元凶高血脂对身体的损害是隐匿性、渐进性和全身性的，常常没有任何感觉，易被人们忽视，但日久年深，高血脂最直接的后果是造成“ 血稠”，然后沉积在血管壁上造成局部血管壁变厚，凸向管腔，致血管狭窄，血液流通不畅，导致全身重要脏器，如心、脑、肾缺血或坏死。
动脉粥样硬化会导致各种各样的疾病
动脉粥样硬化，会导致各种各样的心血管疾病。病症会因形成动脉粥样硬化的部位而异。
1.如果脑、心血管动脉硬化,初期会出现头痛眩晕等症状。不加以防治会导致一过性脑缺血发作、脑中风(脑梗死、脑出血)等疾患。
2.心脏的冠状动脉(为心脏补充氧气和营养物质的动脉血管)出现硬化,会导致冠心病(心绞痛、心肌梗死或心脏猝死)。
3.如果动脉硬化出现在大腿的大动脉，会引起一种叫做闭塞性动脉硬化症，导致人们走路时腿痛等症状。在初期，稍加休息坚持行动还可以行走，但是状况严重时，静息时也有疼痛发作，甚至腿部出现坏疽,需截肢。
4.如果肾脏出现动脉硬化会导致尿毒症。
5.眼底动脉产生动脉硬化有时会使视野部分丢失。
此外，高脂血症的患者也常同时患有高血压和糖尿病。
饮食与血脂不可不说的关系
高脂血症是人们日常饮食中食用了大量油膩食物、摄入了过量的胆固醇，而过量的胆固醇进入到血液中沉积下来，久而久之会诱发动脉粥样硬化性疾病。
对于血脂轻度升高人群，如果没有心脑血管疾病又没有高血压、糖尿病等危险因素，是不需要降脂药物治疗的。只要大家能坚持合理的饮食，同时配合适当运动，就可以达到轻度降脂的目的。
中医科学院教授：只要1杯水配上“它”，甘油三酯从5.2降到1.7
这个“它”便是指月见草油酸，补充月见草油酸可抑制肝脏内胆固醇的合成，从而减少血清TC总量，里面主要成分植物甾醇，结构与胆固醇相似，植物甾醇不易被吸收，过多摄入可抑制胆固醇的吸收月见草油酸可抑制极低密度脂蛋白胆固醇及TG的合成，从而降低血清TG和升高HDL-C水平。
因此，每天补充2粒月见草油酸，可有效降低血脂浓度，预防动脉硬化等心血管疾病的产生。
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