这4种蔬菜“不焯水”不能吃，一定要注意呦 热爱美食生活

相信大家都很喜欢吃豆角吧！可是你们知道吗？无论是四季豆还是扁豆角，烹饪前必须要先焯水才行。因为豆角中含有大量的皂素和凝聚素，对我们的身体是有毒副作用的。

西兰花是很好的抗癌和抗衰老的蔬菜，它的营养价值很高，而且味道也很好。西兰花在烹饪之前都要焯一遍水，因为西兰花上有很多死角，里面不仅有脏东西还有农药残留。

这4种蔬菜“不焯水”不能吃，一定要注意呦

这些光用清水洗是洗不掉的，只有焯水以后才可以把这些脏东西处理干净，如果不焯水的话，这些脏东西以及农药残留吃到肚子里是会有毒素的，很容易导致肠胃不舒服！

香椿属于一种野菜，由于它独特的味道，很多人非常喜欢，也有很多人接受不了。但是香椿的营养价值是不容忽略的，用来拌豆腐或者炒鸡蛋都是美味之极。

在生活中，有很多人烹饪香椿时是直接下锅或者生吃的。在此小编提醒大家这样做是不对的，因为香椿中含有很多的硝酸盐和亚硝酸盐，很容易引起身体不适。比如说恶心，反胃，上吐下泻等食物中毒的症状。所以香椿在烹饪之前一定要先焯水，这样才能把大部分的毒素去掉。

菠菜是最容易被人们忽略的一种，很多人炒菠菜的时候，直接清洗干净就放入油锅了，这样是错误的，菠菜中的草酸特别高，会对人体不宜，直接影响到人体对钙的吸收，而菠菜中的草酸绝非是炒一炒就能去除的，必须要用开水焯一遍，这一点大家要格外注意，千万不要忽略了！