北方的野生植物，“猴腿菜”，食用药用均可，价格更是人人能吃！

文|未来美食

各位看官大家好，欢迎阅读由未来美食提供的资讯。今天我们的主题是：北方的野生植物，“猴腿菜”，食用药用均可，价格更是人人能吃！，接下来我们一起进入正题。

在乡村，野草是随处可见的，虽然它们是较为常见的东西，可并不是太多的人了解它们，即便是日日与其打交道的农民也不是特别了解其用途，这也导致了非常多有价值的野草野生植物被废弃了，说不可惜是假的。今天小编给大家说说这种野生植物，样子虽不讨喜，可在夏天食之却能清热解毒，并且其还含有不低的药用价值！

猴腿菜这种野菜，即可食用，也可药用，多年生的草本植物，大多是聚集而生的，个子不算高，但也不矮，但若是聚集在一处则就显得较为繁多以及庞大，猴腿菜有两个品种，两个品种的颜色是紫色和绿色的。其根茎上有一层较为短的绒毛，若是绒毛吹到人身上，则会出现瘙痒的情况，因此可要注意些。

猴腿菜这种植物在土质肥沃的地方最为常见，大多是生长在海拔600-1200米处。并且喜欢阳光充足的地方，但其温度不可超过28度，若是高于28度，其植株则会被晒伤或是晒死。这种野草大多是在北方，南方地区非常稀少。猴腿菜基本不会受到污染，是一种纯天然的绿色蔬菜，其营养价值特别丰富，且其味吃起来特别的鲜美，深受大家的喜爱。

猴腿草与每年春季时分采摘，可以即用还可晒干后备用。有资料记载，其全株均可入药，并且具有清热滑肠、降气化痰、清热解毒、利水安神的作用，常用于高血压、关节炎、流感病毒等症状。可因市场的需求逐渐增加，因此导致野生的猴腿菜数量慢慢的减少。

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