干拌拉面肉酱的制作方法

经常吃小张拉面，可是面馆师傅换人后拉面技术越来越差，拉出的面粗细不一，严重影响口感，于是便打算自己做拉面
面可以用买好的，这里讲肉酱的做法
把肉去皮剁碎，也可用纯瘦肉
锅内热油，放入切好的姜片，翻炒出姜味
把剁好的肉碎放入姜锅中一起翻炒片刻
导入生抽和料酒 大火煮开
而后小火煮熟   或放入炖锅中按快煮键煮熟即可
此法煮出的肉酱就可以媲美小张拉面了