近两年来，盐城市的南美白对虾温棚养殖在较快发展的同时，也出现了许多值得注意的养殖技术问题，针对这些情况，我们根据盐城温棚养殖南美白对虾现状，结合生产实践，总结出南美白对虾温棚养殖关键技术，现介绍如下，供参考。
优化对虾苗种品质，投放对虾一代苗种，确保虾苗质量安全
放养健康南美白对虾一代苗苗种，是温棚养殖成功的关键因素之一。对虾一代苗种具有规格整齐、生长速度快、养殖周期短、不携带病原等诸多优点，在温棚养殖条件下，经过２个月左右的养成期即可达到商品上市规格，收到“短、平、快”的养殖效果，而“土苗”或“普通苗”则没有上述一代苗的养殖优势。
因此温棚对虾养殖首先就要选择适宜本区域养殖的优质对虾一代苗种。虾苗携带病毒性病原将直接导致对虾流行性疾病的发生和蔓延，对虾“偷死病”和“只吃不长”情形频频发生，为避免对虾疾病的垂直传染，加强对虾苗种的病原检测是非常必要的。
目前对虾对虾比较流行和常见的病原分别是对虾白斑病病毒（WSSV）、传染性皮下和造血器官坏死病病毒（IHHNV）、肠孢子虫（EHP）、副溶血弧菌（VPAHPND）。虾苗放养前，需将虾苗进行检测，有效避免病原由虾苗带入养殖地，提高养殖成功率。
池塘地的选择和池塘条件
池塘选址十分重要，要选择那些无污染，水质较好的地区。保证淡水资源充足，水源河道的有水时间至少保持在5～10个月之间。保证水肥充足，附近化工厂少，生态环境良好，排水通畅。
本地主要以小型温棚为主，呈T字排布，池塘的面积以6-7分左右，池塘面积适宜的面积既可以节省成本，同时，还方便管理。池塘的深度一般在2m左右，水的深度维持在1.2m左右。设计单独的进水系统，这样不仅可以有效降低患病率，同时还能够对水质进行实时的监控。此外，还要在池塘配置增氧设备，一般每一个池塘配置1个增氧泵即可。
1、清理池塘
如果是将旧池塘改造成虾塘，需要提前将水排干净，保证池塘底部的淤泥不超过10cm，然后将池塘曝晒一周，在曝晒期间，避免池塘底部积水，同时，还要保持池塘底部具有一定的湿度。
2、做好消毒工作
在放养前20天左右，保证水深不超过20cm，然后使用药物对池塘进行消毒，杀灭池塘中的病菌和少数的鱼类，消毒药品可以选择漂白粉、菜籽饼或者生石灰。禁止同时使用两种相同的消毒剂，如果需要使用，则应该间隔一定的时间。
3、进水肥水
在正式放苗前一周左右就可以进水了，进水时应该在进水口放置70～80目筛网进行过滤，防止部分野食鱼或者卵进入到水池中。当水的深度维持在50cm左右之后停止进水，然后进行肥水，向水中加入黄金肽、碳维素，肥水之后，根据具体的情况，分次加水，每次增加10～20cm左右。
1、把握放苗时机
南美白对虾的适宜水温条件为25～32℃。南美白对虾可忍受43.5℃的高温，但对低温的适应性一般，18℃以下对虾停止摄食，长时间的低温条件下会出现昏迷和死亡，因此，温棚养殖放苗水温需稳定在18℃以上才可以放苗。一般情况下，放养时间在3月底—４月上旬。
2、合理放养对虾苗种
对虾的放养密度大小应依据虾池生产能力及养殖管理情况综合考虑，避免过高或过低。
密度过高养殖中后期池塘环境“负载”过重，导致对虾免疫力下降，诱发对虾病害的发生。反之则池塘水体得不到充分利用，影响对虾产量和经济效益。
放养密度要控制在一个合适范围内，一般情况下每公顷（15亩）放养75～100万尾之间，如果放养密度较小，浪费池塘资源，放养密度过大，水质很难控制，容易导致疾病的发生。虾苗的规格应在1cm左右，同时，在引进虾苗之前，要对虾苗进行严格的筛查，确定没有疫病。
3、严格虾池清整，科学调控水质
4、综合调控水质
使用适量黄金肽，并接种小球藻、卵囊藻等藻种，使水质在放苗前水色呈淡绿色、茶褐色，透明度30cm左右，养殖期间采取底部排污方式，排出底部残饵、粪便等污物，并根据池水蒸发消耗情况，补充新水。
使用微生态制剂、底质净化剂调整稳定水质。每３天左右使用光合细菌、芽孢杆菌、EM菌等微生态制剂调节水质，保持有益微生物的种群优势，有效控制水体中有害的氨氮、亚硝酸氮和硝态氮。
养殖中后期每周使用底质改良剂维护底质环境。随对虾生长不断增加增氧量。
高温季节为避免发生对虾“应激”和池水“倒藻”，施用碳维素增加碳源，同时加泼通威多维、微速补等补钙类产品以及水质解毒剂，综合调控好池水环境。
5、投喂优质饲料，确保对虾吃饱吃好
优质饲料具有营养全面、适口性好、诱食性强、易消化吸收、水中稳定性好等特点，因此养殖期间投喂优质饲料可以缩短对虾的养殖周期，消除或减少虾病危害。
反之，则对虾摄食后因营养需求不够或者某些成分缺乏，导致虾生长慢，抗病力差，饲料系数高，虾塘污染严重，所以温棚养殖南美白对虾一定要选择高效优质的配合饲料，才能确保养殖成功。
在饲料投喂方式上，开始阶段可投喂发酵料海壹多肽和开口乐0#-1#，随着对虾的生长逐步完成饲料虾肝强+883系料适口性的转换，投喂坚持“四定”和“八分饱”原则，做到对虾生长的正常营养供给。
6、投喂时间与投喂量
南美白对虾养殖前期每天投喂2次，即8时、20时投喂；
养殖中期每天投喂3次，即8时、19时、23时投喂；
养殖后期每天投喂4次，即7时、12时、19时、0时投喂。
前期日投喂量为虾总重的8.1%，中期为6.8%，后期为4%～5%。投喂时在塘边均匀泼洒，夜间投喂量占日投喂总量的50%。
对虾“转肝期”是养殖管理过程中的通俗用语，通常指小虾吃0.3#号料至0.5#号料的这段时间。
即由天然饵料完全转变成人工配合饲料，适应人工饲料并在肝脏后缘出现肉眼可见的白膜，即脂肪积累。
“转肝期”大致在放苗后20天左右，随水温的变化，可能会出现提前或延迟进入“转肝期”的现象。肝脏是对虾的重要消化器官，能分泌消化酶和吸收、储存营养物质，对虾能否顺利度过“转肝期”对养殖有着举足轻重的作用。
第一步：稳定水体，减少应激
早造对虾由于天气不稳定，藻相、菌相以及水质各项指标都易出现较大的变化，这些变化会给小虾带来一系列的应激反应，导致其摄食不正常、免疫力低下，容易诱发病毒病、细菌病等病害。我们建议：定期(3～5天左右)追肥补菌，使用“黄金肽”+“碳维素”，稳定水体藻相和菌相，定期(5～7天)解毒稳水，使用“解毒先锋”。天气突变或蜕壳时，及时泼洒“海壹应激素”+“微速补”, 减少对虾应激，促进快速硬壳。
第二步：护肝排毒，减轻负担
饲料中难免会产生少量的黄曲霉素、组胺或自由基等有毒物质，定期内服解毒排毒药物非常有必要。一般抗生素虽能杀灭肝脏内病菌，但有损伤肝细胞的副作用，预防时不建议使用。护肝排毒还应选用中药制剂和维生素添加剂为主的药物，在投喂1号和2号破碎料期间， 建议使用“肝胆舒灵或保肝先锋、多维、鱼安康”保肝套餐，连续投喂5～7天，转肝期喂2个疗程，疗程间隔为7～10天。
第三步：生态防病，减免“消、杀”
水体消毒和杀虫都容易引起缺氧、水变和对虾应激反应，同时，消毒剂和杀虫剂对肝脏也有损伤。抑制水体有害菌可以选择海壹多肽外泼，防虫害可以通过多改良池塘底质来实现。
“转肝期”出现肝脏异常，需要治疗时，对虾吃料已经减缓，除内服上述保肝套餐外，还要结合中草药“肝胆舒灵”+“多维”连续外泼1～2次。一旦肝病严重了，比如出现肝萎缩、肝硬化，治疗的难度就很大了。综上所述，虾病难治，预防为主。
南美白对虾一旦发病，很难治愈，应以预防为主。
预防方法：使用深典复合消毒剂，每10～15天使用1次，10-15亩/瓶，溶水全池均匀泼洒。治疗方法，使用深典复合消毒剂1次，8-10亩/瓶，若病情严重，隔2天换部分水后，再使用1次。
预防白对虾疾病主要通过控制水质进行，在饲养过程中应该保证水质稳定。虾疾病主要有细菌性疾病和病毒性疾病，不同的疾病应该采用不同的防治方法进行控制。
1、南美白对虾常见细菌性疾病
红腿病。患病之后，虾的附肢变成红色，特别是游泳足变色现象最为明显。防治该种疾病可以在饲料中添加1%～2%的大蒜素，兑入清水混入饲料中，等到药液全面浸透之后投喂，连续使用五天左右就可以看到效果，以两周为一个周期进行投喂，并向池塘中洒入适量的漂白粉或者其他消毒剂进行消毒杀菌。
烂眼病。患病之后，虾会潜伏在池塘底部水草中，或者浮于池水边，患病初期虾的眼球持续肿胀，随着病情的发展眼球逐渐变为褐色，最后虾的眼球会腐烂掉。防治该种疾病可以使用益生素或者光合细菌对水体进行改良，保持水体的透明度和稳定性，发现患病虾之后，整个池塘遍洒海壹菌克两次以上，同时，半内服使用。
2、南美白对虾病毒性疾病
由病毒引起的疾病主要是白斑病，患病之后，虾停止进食，行动变得迟缓，不能正常弹跳。
1、放苗后不下沉
原因：水浓，一般以小型绿藻为主，溶氧过高，虾苗不下沉。
处理：放苗时间选择在晴天上午，放苗前加开增氧机曝气，泼洒“优溴金典”（4-8亩），隔天使用“海壹分解菌”和“海壹黑金刚”。
2、放苗后第二天突然水变清
原因：多数养殖户在水刚肥之后就急于放苗，此时水质尚不稳定，处于小藻类高峰期，此时放苗后浮游动物（轮虫）大量繁殖，吃掉水中藻类使水变清。
处理：
（1）推迟放苗。
（2）如水已变清，慎用肥水产品，此时应多解毒、增氧、改底，待浮游动物减少后，适当补充藻种，使用“解毒先锋+海壹氧吧+生物底改”，此时水肥起后生物种群较为多样性，水质比较稳定。
3、缺氧现象
（1）测量溶氧偏低。
（2）早晨吃料明显比中午晚上吃料慢。
处理：
（1）加开增氧机。
（2）药物增氧，每天晚上泼洒“氧吧”。
（3）如果水质过瘦，可以用“培藻素”适当肥塘。
1、气泡病
原因：多出现于放苗前40天的虾，主要由于此时小型藻类或蓝藻大量繁殖，浮游动物少，藻类光合作用过强，溶氧过饱和。
处理：
（1）多开氧机曝气，降低水中氧气含量。
（2）泼洒“优溴金典 + 微速补”，打破水表面张力，加速曝气，可以让因刺激蜕壳的虾，虾壳迅速硬起来。
2、纤毛虫
原因：
（1）长时间不改底，底脏底差。
（2）长期营养不良，对虾体质弱。
处理：
（1）“海壹菌克隔天晚上用一次，连用两次，以后每隔五天定期改底。
（2）适当加料，补充营养，增强对虾体质。
3、肠炎
原因：肠炎大部分为细菌感染，肠道有害菌过多导致。摄食死藻，藻毒素中毒。
症状：对虾肠炎时一般会出现拖便、肠道发红，吃料减慢，严重时会出现白便、空肠空胃。
防治：
（1）前期喂料拌“亿美康”减少有害菌，后期拌海壹多肽“，补充有益菌。
（2）喂料时，适当拌“保肝先锋，防止细菌感染。
（3）勤改底勤解毒，减少细菌毒素的滋生。
（4）增强对虾体质，减少细菌感染的可能。
4、肝萎缩
原因：
（1）营养不足。
（2）细菌病。
症状：
（1）营养不良肝萎缩，肝黄、肝白。
（2）细菌性肝萎缩，肝红、红须红尾、红身。
预防与治疗：
（1）营养不良的肝萎缩，“营养快线”先泼水后拌料，适当加料。
（2）细菌性肝萎缩，“保肝先锋” + “免疫先锋”拌料。
（3）细菌性肝萎缩，放杂食性或肉食性鱼类，吃掉病虾。
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