关东煮，大家不陌生吧！这是来自一种日本关东地区的料理，相比较路边摊和居酒屋，便利店才是它的“主战场”。咕嘟咕嘟冒着热气的关东煮，让人瞬间食欲大开，汤面上一层厚厚的红油，萝卜，鱼丸，豆腐串，面筋……点上一碗，再来一碗小份的拉面，一瓶冰镇啤酒，疲惫的身心瞬间被治愈！那么风靡日本的“关东煮”，为什么中国吃货却不买账呢？这4点让顾客失望！
1：关东煮真的好吃吗？据不少吃货反映，关东煮像极了麻辣烫和串串香的结合体，味道相比二者却相差甚远。这个味道，日本人能吃得下去吗？
其实，日本的关东煮做法是很严格的，首先是汤底，必须要用一年的昆布和鲣鱼干来熬制，且不加入任何调味品，清淡鲜美不油腻，制作时还要加入特制的酱油。
再就是所涮煮的食材，品类不低于40种，并且都是经过精心挑选的，就算是一块萝卜，一个鸡蛋都要掌控好煮制的时间，多一分则老，少一分则生。而在中国，汤底，食材，都是敷衍了事，服务员也是一副爱吃不吃的态度，所以这也是让顾客寒心的重要原因之一。
2：前面咱们说过，在中国的关东煮和在日本的关东煮，分别是两个极端。严格来说，我们国家便利店卖的关东煮并非“日本关东煮”，而是“中国式串串”，提前调制好的速冻汤底，速冻食材，味道确实差强人意。
再就是我国的关东煮，汤底没味，食材没味，也没有麻酱，也没有辣油，口味与日本正宗关东煮相差甚远。食材也过于单一，除了萝卜就是丸子，豆腐之类的，本身味道就不行，食材可选性还少，为什么人们还要去吃第二次呢？
3：相比较冒菜，麻辣烫，串串，关东煮的价格并不低！不少网友表示，几串吃下去还没吃半包，20块钱都打不住了。还不如麻辣烫，冒菜，有滋有味地吃得舒服。价格高，口味差，定位却属于中高端，不接地气，原材料经过长时间煮制，里面的营养早已消失殆尽，所以这也是顾客不愿再吃第二次的一个重要原因。
4：比起关东煮，顾客的可选性更多！我国美食秒杀关东煮得太多了，比如串串，麻辣烫，冒菜，火锅，哪一个不比关东煮强啊？像关东煮这样食之无味，价格不实惠的食物，实在让人提不起胃口。顾客不去吃也是理所当然的。
其实，无论世界上哪一个国家的食物，与我国的食物相比都略显逊色。可能这一清淡的口味比较更适合日本人吧。对于我们来说，实在没有吸引力，比关东煮好吃的食物实在太多了。好了，今天的内容就是这样。对此您怎么看呢？欢迎大家在评论区留言……
联系客服
