最近这几天,气温一度飙升,可以说真的是出门5分钟,流汗2小时!在炎热的夏天里,很多人都靠空调“续命”,洗个凉水澡,喝口凉汽水,再吃上一大块冰镇西瓜,最舒服的解暑莫过于如此了!但是,最近几天隔夜西瓜“伤人”事件又上微博热搜,让无数“吃瓜群众”忧伤不已……
其实,在去年的时候,在微博热搜榜就出现了#隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌#的话题,网友的讨论层出不穷,很多网友纷纷出招规避这一现象的发生。那么,夏天的冰镇西瓜是“续命神器”,还是“夺命凶器”呢?怎样存放西瓜才是健康的呢?还能放心吃吃吗?营养师告诉我说,能是能但要这样做,牢记这3分方法,才能吃得更安心!
吃不完的西瓜,很多人的做法是将其放在冰箱里,这样既能保鲜吃起来口感又会更好!其实,这样保存的西瓜表面会滋生大量的细菌,尤其是厌氧菌。西瓜表面充满糖分和水分,这两种本身就是细菌喜爱的环境。再加上保存不当,极易造成细菌的大量繁殖!误食用被细菌感染的西瓜后,身体会出现腹痛,腹泻的现象。很多人认为是西瓜太凉导致,其实都是细菌在作祟!牢记这3个方法,才能吃得更安心!
1:切西瓜时,要选用专用切水果的刀和砧板,这一点很重要!尤其是切过生肉,生海鲜的刀切记不要再切西瓜,包括其它水果。因为肉或者海鲜是极易滋生细菌的,就算是清洗干净,也会造成细菌的残留。所以夏天想要健康地吃水果,一定要选择专门的且干净的刀和板!
2:保存西瓜时要注意,不要等到吃剩再去放冰箱,要早早将其放里面!这样可以避免细菌快速繁殖。注意,放冰箱里不是杀死细菌,而是让其繁殖得慢一点。再就是,放的时候也要注意,切不可直接塞里面!应该用保鲜膜将其包紧,再就是还应该与其它食物,尤其是生食分开,避免出现二次污染!
3:切开的西瓜,放置时间不要太长!前面咱们说过,冰箱只是抑制细菌快速繁殖的,并没有杀死细菌的能力。所以,西瓜保存的时间一定不要太长。一般来说,最好不要超过12小时,最长不超过24小时。如果超过这个时间,直接扔掉就行别再吃了!
其实,冰箱远远没有我们想象的那么卫生,里面还有很多我们看不见摸不着的细菌!那么,夏天如何健康地使用冰箱呢?首先生熟食物要分开,再就是各种食物最好是密封保存,最后一点经常清理冰箱,一周小清一次,一月大清一次。
联系客服