贵州的3大“尴尬酒”，有历史底蕴，有口碑，却没名气，你喝过吗

提过国内的白酒，那贵州必然是绕不过去的。贵州每年的白酒产量，已经占到了全国第二位。并且贵州现在还有着国内知名度最高的白酒——茅台，所以说贵州的白酒大省的地位是不容忽视的。

         

然而现在的状况就是大家都只知道贵州有茅台酒，对于别的白酒几乎一问三不知。这难道是因为贵州的白酒品牌太少吗？当然不是的，贵州的白酒产量这么大，白酒厂家也不少。去过贵州当地人都是这样形容当地的酒厂的：三步一酒厂。

         

         

         

由此可得，并不是当地的白酒少，而是不出名的白酒少。但其实很多没有什么名气的白酒，酿制历史也不短，而且口碑也都是杠杠的。可是却始终处于这种尴尬地位，没有名气，也走不出贵州省。今天便给大家盘点当中的3款“尴尬酒”，看看你喝过吗？

         

第1款——鸭溪窖酒

         

它的酿造历史有着百来年了，甚至在《遵义县志》上都有记载。但是年轻酒友基本上都不知道这款白酒了，贵州当地的人都很少喝，更别提外地的了。

         

         

大家都知道贵州盛产酱香型的白酒，但是这款却偏偏是一个例外，是浓香型的。不过，大概是融合了当地的酿酒技艺，所以酒中也不可避免地带了一点酱香味。正是这种美妙的融合，让不少酒友都喜欢称它为“酒中美人”。

         

入口的时候，能尝到明显的窖泥味，这就是这款白酒的一个显著特征。喝着绵柔净爽，甜香兼顾。

         

         

第2款——王绍彬酒

         

这款白酒的酿造历史也不断，并且酿造来源也是大有故事。大家都应该听过当年“一摔夺金”的故事，但是在后来却一直没有白酒再能复刻那独特的口感。于是这款白酒便自告奋勇，决定复刻当年“王茅”的口感。

         

         

初衷自然是好的，并且酿酒发起人还是王绍彬大师的后人。不管是理论知识还是酿酒经验，那都是十分丰富的。再加上还有着王绍彬大师的大力支持，酒中还用了他留下的老酒来勾调。

         

酿制工艺上面，也是遵循传统，用了古老的12987工艺酿造；原料用的也是当地老酒一直都在用的优质小红粱。从最终的结果来看，酿制的当然是非常成功的，几乎完美复刻了王茅的口感。

         

         

喝起来香、醇、回味长。最难的的是，丰富的香味层次，细品之下能尝到蜜香、果香、焦糊香等等。但是谁能想到这样一款好酒，却因为忽于宣传，导致现在也没几个人知道

         

第3款——蒸台坤沙酒

         

相比起上面那款酒来说，这款的酿造故事就显得平易近人很多。“痴心酒师”在酿造这款酱香型白酒的时候，想的不是这款酒能成为国内名酒，也不是他自己要一跃成为名人，只是希望更多的普通人都能喝上好酱香酒。所以说，它没有什么噱头，却是一直都在坚持酿好酒、良心酒。

         

         

从现在的成品来看，相信“痴心酒师”已经完成他的心愿了。100来块的价格，有着满满1000ML的容量。不管是价格，还是容量，对大部分人来说，都是非常友好的了。

         

         

品质上，这款酱香酒用的原料和工艺，其实也是小红粱和12987工艺。因此喝起来，也绝对不会差。酱香味浓郁，口感饱满。在贵州当地，不少人家请客吃饭的时候，其实用的都是这款酒。所以即使你没有喝过，但只要到贵州去看一看就知道，它的口碑还是非常好的。

         

可惜的就是，即使如此，也没能走出贵州，地位十分“尴尬”。

         

今天给大家带来的分享到这里就结束了，希望大家能喜欢。