白酒也需要醒酒吗？老酒友：这3种白酒醒过之后，口感会更好

这些年，大家的生活水平都提升了。以前电视里才能看到的国外红酒，现在已经走进了千家万户。晚饭的时候，将红酒提前倒进醒酒器中稍微醒几分钟，喝起来的时候更加有韵味。

         

很多人都觉得醒酒是喝红酒之前的必要流程，但是当换作白酒的时候，却有不少人都疑惑了。难道白酒也需要醒酒吗？

         

         

         

在大家的认知中，白酒就是非常普通的饮品，倒出来直接喝就可以了。但事实当然不是这样的，白酒也是有着各种香型、年份讲究的，喝法自然也就不同。老酒友表示：这3种白酒醒过之后，口感会更好。

         

第1种——高度浓香酒

         

浓香型白酒是比较受欢迎的，不管白酒的香型增加了多少，它始终是市场上的主流香型之一。浓香型白酒的酿制其实并不是很耗费时间，有一部分白酒甚至会为了能够提早上市而缩短酿制时间。

         

         

这时候，白酒中蕴含的刺激性物质就会比较多。尤其是度数比较高的这些，喝起来刺激感会更强。但是经过几分钟的醒酒，则会让酒体与空气充分接触，挥发出刺激性气体，使得喝起来更加柔和。

         

第2种——高度酱香酒

         

酱香型白酒的酿制工艺是比较特殊的，尤其是经过大曲坤沙工艺酿制的酱香酒，那酿制时间更是长达了整整一年。而酒中，就不可避免地会含有苦味，有的处理不好的苦味还会非常的浓重。

         

         

但是经过醒酒，可以让这些苦味与辣味都挥发出去，喝起来的时候则酱香味更加的浓郁一些。

         

第3种——陈年老酒

         

国人大多都比较喜欢经过长时间存放的老酒，因为这种老酒的醇厚感是新酒难以比及的。而这种老酒，则是最适合醒酒的。并且根据存放的时间，又要划分不同的醒酒时间。

         

陈年老酒在接触空气后，口感会变得更加均衡。喝着的时候，陈年的口感也能更好的表现出来。

         

         

所以，白酒其实也是要经过醒酒的。不过怎么醒，要根据白酒的具体情况而定。米香型或者清香型的白酒，以及度数非常低的白酒，那自然就不用醒酒了，因为可能会让口感变得更淡。以下这2款白酒，就是醒酒之后会更加好喝的。如果大家还没有喝过的话，可以入手来试试：

         

第1款——董酒秘藏白标

         

董酒在香型上面比较特别，是小众的药香型。不过从醒酒方面来说，这种香型的白酒也是很适合醒酒的。而且它的度数，也有54度，是典型的高度数白酒了。

         

         

它在经过短时间的醒酒之后，酒中的药香味会更加浓郁，层次感也会更加分明。喝起来，酒中的辣味会降低很多，口感更加顺滑。

         

第2款——蒸台坤沙酒

         

这款酱香型白酒，也是十分适合醒酒的。它的度数高，原先喝着会比较烈。但是经过短时间的醒酒后，辛辣味就会变淡很多。不过它本身就已经比较柔和了，醒酒算是锦上添花。

         

         

它是传统的1287工艺酿造的，有的朋友对于酿酒工艺不太了解，不过肯定也知道茅台，这就是茅台的酿制工艺。从存放时间来说，这款酱香酒也是适合醒酒的。它在上市之前已经窖存了6年，几乎能等同于一瓶老酒了。

         

这么长年份的白酒，在充分的与空气接触后，喝起来口感会更加地平衡。并且存放之后，酒中的香味层次会更加明显，更容易被品尝出来。

         

         

不过对大多数酒友来说，就算是冲着它的性价比，也很愿意试一试。毕竟价格才200不到，已经每瓶都是1000ML的公斤瓶了。

         

今天给大家带来的分享到这里就结束了，希望大家能喜欢。