中国哪里人最会吃虾？经吃货们评选，这6个地方上榜，有你家乡吗

水是虾生长的必要条件之一。虾通常生活在淡水或海水中，它们需要水环境来提供养分和生活空间。在淡水环境中，河流、湖泊和池塘等都是虾的常见栖息地。淡水虾种类繁多，如河虾等，它们喜欢在清澈的水域中生长，寻找底部的泥沙或水草中的食物。而海洋中也有许多种类的虾，如对虾、明虾、龙虾等。它们在海洋中生活，借助海水中的营养和海底的避风港，生长和繁衍后代。

除了淡水和海洋，虾也可以适应其他水域环境，如沿海湿地、河口和人工养殖池塘等。这些水域提供了虾类生存所需的水质和食物资源。那么问题来了，全中国哪里人最会吃虾呢？经吃货们评选，这6个地方上榜，有你家乡吗？

河虾

漫步在杭州的街头巷尾，一股诱人的香气扑鼻而来。这是来自一家小吃摊的油爆虾，成为年轻人追捧的美味佳肴。挑选一只身材饱满的河虾，油爆的瞬间即将开始。厨师大胆地在炉火旺盛的烈焰下，将锅中的菜籽油烧至冒烟，油温火辣，正等待着这只虾的登场。

待油温达到最佳状态，河虾迅速融入锅中，立即引起轰动。噼里啪啦的声音响彻耳畔，虾壳迅速变得透亮，宛如琥珀般晶莹。瞬间，虾肉娇嫩多汁，色彩鲜亮，宛如一颗颗夏日的宝石。

厨师熟练地加入白糖、生抽、料酒等调料，急火翻炒，令这道油爆虾更加出彩。酱汁浓稠而诱人，包裹着每一只虾的每一个角落，带来了甜、咸、鲜的完美融合。

当油爆虾摆放在餐桌上时，一碟红亮的虾仁备受瞩目。盛装的虾肉既看起来诱人，又充满了引人垂涎欲滴的香气。每一口都是一次饕餮的享受，虾肉的鲜美与酱汁的浓郁在口腔中交织，唇齿间充满了满足与快乐。

初夏时节，苏州的小巷弥漫着一股特殊的香气。这是来自一家小面馆的三虾面，成为了美食爱好者们心心念念的佳肴。

细心的面点师傅手持着新鲜的河虾，开始制作这道独特的面食。先是拆开虾壳，分别挑出虾脑、虾籽和虾仁，这是这碗面的灵魂所在。

锅中的小火烧得恰到好处，师傅加入少许绍兴老酒，开始翻炒。三个小时的耐心等待，让虾籽中的谷氨酸逐渐释放，散发出极致的鲜味。虾仁鲜嫩多汁，虾脑香醇浓厚，而虾籽则带来咸鲜的口感。这些虾的精华在锅中交织，形成了一碗令人垂涎欲滴的滋味。

终于，面条和浇头完美地结合在一起，形成了这碗三虾面。面条Q弹滑嫩，吸附了浇头中每一种虾的精华，一口咬下，口感丰富而满足。每一颗虾籽都像是一颗鲜味的炸弹，在口中迸发出令人陶醉的味觉盛宴。

这碗三虾面是苏州人对时令美食虔诚的表达，是对食材的敬畏与细腻的呈现。它将苏州的美味与传统完美融合，成为人们尝遍百味后，仍然难以忘怀的一道珍馐。

湖虾

在浙江湖州的美丽风景中，有一道令人垂涎欲滴的美食，那就是炝虾。湖州人自豪地说：“虽然太湖不在我们手里，但太湖三白却是我们的珍宝！”

太湖三白指的是白鱼、银鱼和白虾。而炝虾，恰如其名，是将新鲜的太湖白虾通过特殊的烹饪方法展现出鲜亮的色泽和独特的口感。

开始制作炝虾，首先将活蹦乱跳的太湖白虾洗净。随后，用黄酒、糖醋、葱姜和酱油等调料精心调制出一道特别的料汁。当料汁准备好后，将虾完全浸泡其中，并迅速盖上碗盖，让虾与调料充分交融。

片刻之后，揭开碗盖，一股诱人的香气迎面而来。白虾已经吸收了料汁的鲜味，虾壳变得更加透明，虾肉鲜嫩多汁，口感鲜美十足。每一口虾肉都融化在舌尖，带来一种爽脆的口感，调料的香甜与鲜美交织在一起，令人欲罢不能。

提起内蒙古的呼伦贝尔，人们常常想到无边的草原和奔驰的牛羊。但在这片草原之下，隐藏着一个令人惊喜的秘密，那就是呼伦湖的湖虾。

呼伦湖作为中国第五大淡水湖，孕育了丰富的湖虾资源。而呼伦贝尔人却将湖虾的美味用一种独特的方式展现出来——干炸湖虾。

首先，将新鲜的湖虾洗净，然后在调料的作用下，虾肉充满了浓郁的咸香和鲜美。接下来，将虾裹上薄薄的面粉，放入炸锅中快速炸至金黄酥脆。一瞬间，虾肉的鲜甜与脆皮的香脆完美结合，形成了令人垂涎的口感。

在呼伦贝尔的广袤草原上，一盘盘香气扑鼻的干炸湖虾摆在餐桌上，与几位好友共同品味。一口虾肉咬下，脆皮的外层瞬间破碎，散发出诱人的香气。咸鲜的虾肉在口中融化，带来一种令人陶醉的滋味。夹配温酒，朋友间的欢声笑语在草原上回荡，留下美好的回忆。

这就是呼伦贝尔人用独特的方式，将湖虾的鲜美呈现给世人，让人们从未想过的地方品尝到了虾的美味。

海虾

济南，油焖大虾。对虾巨大的个头、鲜美的口感和紧实的肉质，让人们欲罢不能。而油焖大虾，更是将对虾的美味发挥到了极致。

锅中的油热气腾腾，葱姜爆香的香气扑鼻而来。随后，将巨大的对虾放入锅中煎焖至变红。在虾壳变得红红的时候，加入精心调制的料汁，轻轻翻炒，让汁液浓稠地附着在虾壳上。

无论是经典的葱姜料汁还是加入番茄酱勾芡的改良版本，面对这爽口弹牙、甜咸爆汁的大虾，一切都显得微不足道。

看着孩子们咬着大虾，笑逐颜开，嘴里闪闪发光，我觉得油焖大虾绝对值得获得诺贝尔和平奖。

坐落在渤海和黄海之间的大连，拥有丰富的海鲜资源。对虾在这里是人们日常饮食中不可或缺的美味佳肴，即使是夜宵，对虾也不会缺席。

在夜幕中，寻觅着烧烤摊的痕迹，一抹红色吸引了你的目光——那是红烤全虾，将带你走向正宗的美味之旅。

烤虾的关键在于掌握湿度的平衡。美拉德反应需要在虾肉表面发生，但汁液又必须紧锁在虾肉内部。这需要烧烤师傅的专注和技巧。

先干煸，再烤至金黄，少许盐和料酒的调味让虾肉更加鲜美。在合适的时机果断地收尾，成品外焦里嫩，一口咬下仿佛入了魂。

一瞬间，肥美的虾尾将饥饿感一扫而光，海湾的夜归人们无不陶醉其中。在那一瞬间，虾肉的鲜美与烤制的酥脆相结合，让人们沉浸在美食的享受中。