梨花，春季开花，花色洁白，具有强烈气味。它含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素，大家都知道春华秋实，开得这么漂亮的梨花忍心摘下它？其实是梨花开得太繁盛反而会吸走大量的营养，结果太多也长不大就会坏掉，人工摘掉一些多余的梨花，这样有利于梨树挂果，会增加产量。俗语说“一树花半树果，半树花一树果”，就是这么个意思……
古人云“好吃不过饺子，舒服不如倒着”，可见饺子在人们心中的地位，你吃过韭菜馅 猪肉馅 羊肉馅 牛肉馅等等，可是你吃过梨花饺子吗？在我们当地比较出名的就是梨花饺子，每到梨花盛开之时，也是吃饺子之季。
有人会质疑用梨花做饺子馅能吃吗？回答是肯定的，不但能做，而且还非常好吃，
开饺子馆30年的大厨，教您正宗梨花饺子的做法，一起看一下吧……梨花饺子：
原料：梨花，五花肉、韭菜，葱姜，香油、味极鲜、花生油，料酒、盐、鸡精、淀粉，面粉。
做法：
1：和面：温水和面 少许淀粉搅成光滑的面团，略醒10分钟。
2：处理好的梨花剁成末，猪肉剁成馅，韭菜切末。
3：肉馅加入调味料略腌制，然后下入梨花 韭菜末顺时针搅拌均匀。
4：面团擀成饺子皮，用自己熟练的手法包起来就可以了。
5：锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可。
梨花饺子注意事项：
1：:梨花水饺最好要那种含苞欲放的花骨朵，开了的就不好了。
2：梨花采下后要用开水焯一下，主要是去除苦味。
3：然后用冷水泡1—3天，期间每天换几次水。
4：调制馅时，最好是用花生油，这样吃起来有一点淡淡的油香味。
5：饺子皮和面时加入少许淀粉，会使煮好的饺子更劲道，晶莹剔透。
梨花饺子就做好了，是不是非常简单，有时间你也试一下吧，这里是简食记，每天更新美食做法，做菜技巧 独家秘笈，喜欢的赶紧关注一下吧，今天的文章对您有帮助欢迎 点赞 转发 收藏，感恩您的阅读。
大家说这样一盘梨花饺子卖30元，值不值……
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