煮米饭时，别再加水煮了，加点它，米饭更软糯，味道更浓香

哈喽大家好，这里是简食记！米饭，是人们日常主食之一，煮好的米饭粒粒饱满晶莹，一口吃下去回味无穷。但是吃了这么多年，你有没有想过换个花样做？今天教您一款不用水煮的米饭，甚至连营养学家都认可其做法，喜欢的童鞋不要错过。一起看一下吧……

好原料才能做出好食物，先教大家如何挑选优质大米。

1：看外观，新鲜优质大米呈乳白半透明状，表面光泽，劣质或陈米，一般色泽发黄。仔细观察大米的表面有一条或者多条裂纹，则说明这类大米质量一般，营养价值非常低。

2：摸硬度，硬度越高则证明米的蛋白质越高。可以用牙咬一下，如果被咬成两半，则说明是新米。如果别咬成粉末，则说明大米不新鲜。

3：闻气味，捧起大米闻一下，变质不新鲜大米，有一股发霉的味道，新米则有一股淡淡的米香味。

4：袋装米，则要注意观察生产包装，营养配表，别被无良商家骗了。

很多人在煮米饭的时候，图省事直接就煮或者直接用水泡，这是大错特错的，一定要多加这1步，保证煮好的米饭又香又浓，还不会夹生，一起看一下这几个关键点吧……

1：泡米的时候，万万别直接用水泡，多加的1步就是，清洗干净的大米，先用淡盐水浸泡10分钟。在用清水浸泡1小时。让大米充分吸收水分，这样煮好的米饭，很香很糯，还不粘锅。

2：大家一定要记住，淘米的时候，洗一遍即可，只要洗净表面的杂质就可以，洗的时间太长会破会其营养价值。

3：豆浆焖米饭和用水焖米饭的做法是一样的，豆浆的用量用手指试一下，正好在关节处就没问题。

4：标题中提到的，煮米饭时，万万不要加水，加一点“它”，指的是豆浆，把水替换成豆浆，这样煮好的米饭更香 更糯营养更丰富，很适三高人群。

5：煮的时候，加入5-8克食用油。按下煮饭键即可，煮好后再焖10分钟即可。保证煮好的米饭味道更浓香，关键是还不会粘锅，还不会夹生。

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