哈喽大家好,这里是简食记!米饭,是人们日常主食之一,煮好的米饭粒粒饱满晶莹,一口吃下去回味无穷。但是吃了这么多年,你有没有想过换个花样做?今天教您一款不用水煮的米饭,甚至连营养学家都认可其做法,喜欢的童鞋不要错过。一起看一下吧……
1:看外观,新鲜优质大米呈乳白半透明状,表面光泽,劣质或陈米,一般色泽发黄。仔细观察大米的表面有一条或者多条裂纹,则说明这类大米质量一般,营养价值非常低。
2:摸硬度,硬度越高则证明米的蛋白质越高。可以用牙咬一下,如果被咬成两半,则说明是新米。如果别咬成粉末,则说明大米不新鲜。
3:闻气味,捧起大米闻一下,变质不新鲜大米,有一股发霉的味道,新米则有一股淡淡的米香味。
4:袋装米,则要注意观察生产包装,营养配表,别被无良商家骗了。
1:泡米的时候,万万别直接用水泡,多加的1步就是,清洗干净的大米,先用淡盐水浸泡10分钟。在用清水浸泡1小时。让大米充分吸收水分,这样煮好的米饭,很香很糯,还不粘锅。
2:大家一定要记住,淘米的时候,洗一遍即可,只要洗净表面的杂质就可以,洗的时间太长会破会其营养价值。
4:标题中提到的,煮米饭时,万万不要加水,加一点“它”,指的是豆浆,把水替换成豆浆,这样煮好的米饭更香 更糯营养更丰富,很适三高人群。
5:煮的时候,加入5-8克食用油。按下煮饭键即可,煮好后再焖10分钟即可。保证煮好的米饭味道更浓香,关键是还不会粘锅,还不会夹生。
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