土豆别再炒着吃了，试试此做法，烙一烙5分钟上桌，好吃又解馋

哈喽大家好，这里是简食记！土豆真是个神奇的食材，煎，炒，烹，炸……样样都行，不管怎么吃，怎么做，总能呈现出不一样的味道，吸引着不同的人。无论是达官贵人，还是平民百姓，大概没有几个人能抵挡住它的诱惑……

小时候，家里经济条件不算好，地里又种土豆，母亲总会变着法儿给我们做土豆吃，炒土豆丝，熬土豆片，炖土豆汤……那时候真的吃腻了！但是，有一种做法我和小妹却非常喜欢，就是烙土豆饼，因为……里面有肉！每次母亲做好，不等上桌就被我俩吃的差不多了。

土豆饼的做法非常简单，切好的土豆丝，加入面粉鸡蛋，肉末搅一搅，烙一烙就可以了，看似简单的家常菜，做起来却要下一番功夫。今儿小简，就跟大家分享这道【土豆丝饼】，连吃3天都不腻，喜欢的不要错过哦……

【土豆丝饼】

原料：新鲜土豆，香葱，面粉，鸡蛋，火腿（或猪瘦肉），盐，食用油。

做法，1：土豆削皮切成细丝，再用清水冲几遍，洗净多余的淀粉，控干水分。

2：香葱切成细末，火腿切末，和土豆丝混合，加入盐，面粉，鸡蛋，香葱末，抓匀待用。

3：平底锅烧热，下入少许底油，将土豆丝馅下入锅中，或者用模具做成大小相同饼状。

4：小火烙制定型后，再烙另一面，大约5分钟左右就能完全烙熟，即可出锅装盘。

简小厨有话说：

1：土豆丝切好后，一定要立即用清水洗净，调馅的时候务必要控干水分，不然会下水很严重。

2：在烙的时候，一定不要大火，见饼坯定型后，立即翻面烙另一面，5分钟就能完全烙熟。

3：也可以将火腿丁替换成肉末，味道更好一些。

4：土豆丝饼烙好后，再搭配上一碗蒜泥，就更完美了。（蒜泥+醋+味极鲜+香油）

最后总结：土豆这种新做法真的很不错，简单烙一烙就能上桌，下酒下饭又解馋，您get到了吗？您也赶紧试一下吧！我是简小厨，文章分享完毕，欢迎点赞，转发，关注，感恩阅读，感谢有您……