哈喽大家好,这里是简食记!生活中唯美食和爱人不可辜负,现在是花生大量上市的季节,跟毛豆一起煮着吃,味道咸淡适中,入口又粉又面又香,再来几口啤酒,撸几口串,那简直了……
我们都知道的花生的营养价值极为丰富,多种维生素及矿物质,除了能健胃消食还能增强记忆,被誉为“长生果”……
小简在这极力推荐给大家,煮花生米不要再加水煮了,换成啤酒,花生吃着更香,而且更入味!做法虽然很简单,但还是需要一些技巧的,一起学起来吧……
做法:将新鲜花生洗净表面的泥土,再用清水多洗几遍,用手剥开一个缝隙,方便入味。
2:将香辛料用清水浸泡一会,放入锅中加入适量清水,煮十几分钟。
3:再倒入啤酒,放入盐,花生大火烧开,转小火煮30分钟,关火焖1小时即可。
1:煮花生虽然用的是啤酒,但是也不能全部用啤酒,清水跟啤酒各一半就可以。
2:再就是香辛料的使用,一定要先用清水浸泡,再煮一会,充分煮出香料的味道。
3:花生煮好后一定要浸泡,这样才能更入味,煮的时候记得多加点盐。
4:友情提示,吃完后尽量不要开车哦,以免被查出酒驾!
5:网传还有一种做法是,花生洗好后用用白醋水浸泡,然后再煮,不但更容易煮烂,而且更容易入味。
【梅汁花生】原料,花生,香叶,八角,话梅,姜片,做法,花生处理好后,直接冷水下锅,再放入上述调料,大火烧开小火焖煮30分钟,再浸泡1小时。凉透后连汤带汁一起放入冰箱冷藏,随吃随取。
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