排骨对大家说并不陌生,但是做法的却是大不相同,
过年排骨是必不可少的美味,其做法无非就是那么几种,
比如红烧 糖醋 干炸 炖汤等等,你最钟情哪一种呢?
今天跟大家分享一种不一样的做法“豆腐蒸排骨”,
这道菜是我们家乡家家必备的一道年夜饭大菜,
豆腐寓意有福 与排骨同食,味道非常不错,
也是过年待客必不可少的一道高颜值美食,
今天分享给大家,一起看一下吧……
第一步: 准备几块豆腐(普通豆腐即可),新鲜排骨,一个辣椒,所需食材不多 但是非常好吃,且开胃下饭。 【排骨新做法,不用炸 不用炒,好看好吃又营养,过年待客特有面子】
第二步:
排骨剁成大块,加味极鲜 蚝油 胡椒粉 白糖 料酒 辣椒酱 葱姜 淀粉,
腌制20分钟左右(如图),使其入味。
【排骨新做法,不用炸 不用炒,好看好吃又营养,过年待客特有面子】
第三步:
在排骨腌制时候准备辅料,豆腐切成0.5厘米厚度的大片(如图),
辣椒切成细末 香菜切末。
【排骨新做法,不用炸 不用炒,好看好吃又营养,过年待客特有面子】
第四步:
将豆腐整齐码入盘中,然后再将排骨依次摆在豆腐上面(如图),上锅蒸制30分钟。
【排骨新做法,不用炸 不用炒,好看好吃又营养,过年待客特有面子】
第五步:
将辣椒末 香菜末洒在排骨上面即可,豆腐与排骨这样做非常好吃,
排骨香而不腻,豆腐软嫩可口,
年夜饭餐桌上必备的一道经典美味,
过年回家你也试一下吧……
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