哈喽大家好，这里是简食记！葡萄干，小简从小就爱吃，喜欢它那酸酸甜甜的口感。记得小时候，每次感冒，老妈都会给我买葡萄干，吃完后感冒立即就好了，那时候葡萄干对我的诱惑力很大，直到现在，每次看见，我都要买一点……
大家都知道，葡萄干是由葡萄带皮制成的，在经过晒制脱水过程后，成分被浓缩，即使少量食用也能充分吸收葡萄中的有效成分。在中餐，葡萄干很少用其入菜，一般在西式菜肴，烘焙中用得较为广泛。
市场上的葡萄干一般分为以下5种：
红马奶，颜色偏红中等个头，营养价值高于其它葡萄干，具有美容养颜的作用，但是价格较贵！
绿香妃，颜色偏黄，颗粒较大，口感爽脆，无籽，甜香，价格不是很高！
玫瑰香，玫瑰香葡萄干有一种特殊的香味，跟玫瑰一样，个头较小，营养较为丰富，但是价格比较高！
红香妃，跟红马奶很像，颜色偏红，个头较大，品相较好，香味很纯正，价格较高！
黑玫瑰，又称为黑加仑葡萄干，味道与其他葡萄干不大相同，很醇香，价格较高！
那么，吃葡萄干到底要不要清洗呢？为此我打电话请教了新疆同学，她说，一分钱一分货，如果买的是密封包装好的，则不需要清洗，因为现在的葡萄干都是工业化生产，一般来说只要5天就能得到一批葡萄干，在密封包装之前，都已经经过严格的清洗了，可以放心大胆食用。
如果买了散装的，卫生条件差是在所难免的，在就是其他人，在购买过程中，也会挑挑选选，确实不卫生，这种呢，尽量不要买，如果买了，一定要洗洗再吃！但是千万不要泡，没准泡发了，还能吃出葡萄的感觉呢。经过她的一番教导，我彻底怒了，向她要了4包葡萄干，并且没给钱！
买回的散装葡萄干，怎样清洗就是个难题，不能泡，不能煮，要不然真的就是吃葡萄了！
1：用淀粉，清水加入淀粉搅匀，放入葡萄干，轻轻搓洗几遍，再用清水冲洗一下。
2：直接用清水冲洗，水龙头开到最大，依靠压力将葡萄干冲洗干净，要稳，准，快！
洗好的葡萄干，不要立即食用，拿到阳光底下再次晒干即可，如果您比较讲究，可以用吹风机将其吹干，就可以了。爱吃葡萄干的一定要留意了，我也是今天刚刚才知道，您看完后要转告身边人，不要忘记先清洗，虽然麻烦了一点，但是起码吃着健康，放心！
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